PR DEPOK – Makanan fermentasi secara umum merupakan makanan yang mengalami proses yang melibatkan bakteri untuk memecah gula.
Sedangkan, menurut ahli diet terdaftar Maya Feller, MS, RD, CDN dari Maya Feller Nutrition mengungkapkan bahwa makanan dan minuman fermentasi diproduksi melalui pertumbuhan mikroba terkontrol dan gerakan enzim yang bisa memberikan makanan fermentasi rasa asam yang khas.
“Ini adalah proses di mana organisme (seperti bakteri dan ragi) memecah gula dan pati dalam makanan untuk menghasilkan alkohol, gas, atau asam,” Ucap Feller dikutip Pikiranrakyat-depok.com dari eatthis.
Makanan fermentasi memiliki beragam seperti mengurangi konsumsi pil probiotik, memperlancar sistem pencernaan, meningkatkan kesehatan kulit, mengurangi terjadinya peradangan, dan lain sebagainya.
Baca Juga: Film Aksi Terbaik yang Bisa Memompa Adrenalin, John Wick Salah Satunya
Kandungan probiotik pada makanan fermentasi sering kali ada hubungannya dengan manfaat kesehatan.
Berikut yang terjadi pada tubuh ketika mengonsumsi makanan fermentasi
1. Mengurangi konsumsi pil probiotik
Mengonsumsi suplemen probiotik secara rutin sebenarnya adalah ide yang bagus, namun zat ini nyatanya bisa ditemukan pada makanan fermentasi.