Network
- Pindahkan daging ke dalam panci ukuran sedang.
- Tambahkan air mendidih, kemudian masukkan kayu manis, daun salam, daun jeruk purut, serai, serta cengkih. Lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: Bisa Jadi Inspirasi, PNS Ini Dimutasi 56 Kali dalam Waktu 26 Tahun karena Terus Ungkap Kasus Korupsi
- Tutup panci, masak dengan api antara sedang dan besar selama 40 menit hingga daging mulai empuk.
- Tambahkan santan kental, garam, gula pasir (jika suka), kemudian air asam.
- Terus memasak dalam keadaan api sedang hingga santan mendidih sembari diaduk agar santan tidak pecah.
- Masak hingga bumbu terserap dengan sempurna dengan tingkat kekentalan kuah yang Anda inginkan (cicipi lebih dulu, jika merasa terdapat bumbu kurang pas).
- Terakhir, sajikan sedari hangat dengan menaburkan bawang merah goreng serta sambal terasi.
Itulah bahan-bahan dan cara pembuatan gulai kambing yang dapat tim Pikiranrakyat-Depok.com berikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
