Network
Untuk itu, pakar kesehatan dr Fanny R Imannuddin, M.Biomed (AAM),ABAARM mendorong masyarakat untuk membuat gorengan dengan tepung singkong atau mocaf dan jagung.
"Saya lebih menganjurkan tepung singkong, mocaf, akan jauh lebih sehat atau jagung atau tepung almond," katanya dikutip oleh PikiranRakyat.Depok.com dari ANTARA, Senin, 27 Maret 2023.
Baca Juga: Munculnya Kantuk Usai Sahur dan Berbuka Puasa, Kenapa? Ini Penjelasannya
Bahkan, ia juga tidak menyarankan untuk menggunakan tepung beras sekalipun memberikan sensasi renyah pada kudapan itu.
Menurutnya, tepung beras itu gluttennya cukup tinggi sehingga membuat protein lengket di pencernaan.
Alhasil, peredaran nutrisi menjadi mandek dan sulit diserap oleh tubuh secara maksimal.
Selain tepung, Fanny juga menyarankan penggunaan minyak goreng yang baik.
Baca Juga: Wajib bagi Penerima BPNT 2023 yang Cair Bulan Maret Sebesar Rp400.000 Begini, Yuk Cek di Sini
Ia menganjurkan masyarakat untuk menggunakan minyak kelapa, karena minyak ini termasuk lemak jenuh dan masih dinilai sehat.
Minyak goreng tersebut sebaiknya tidak digunakan berkali-kali untuk menggoreng, apalagi hingga warnanya hitam agar tidak berubah menjadi lemak trans fat yang tinggi.
