PR DEPOK – Mengkonsumsi gula merah menjadi salah satu pola hidup sehat yang sudah diketahui umum, namun bagaimana cara membedakan gula merah alami dengan gula merah yang telah dicampurkan bahan kimia?
Ada cara sederhana untuk membedakan gula merah alami dengan yang berbahan kimia yang bisa dilakukan, mengingat produksi gula merah di pasaran semakin beragam.
Dengan cara sederhana membedakan gula merah asli dan yang berbahan kimia, Anda bisa memilih gula merah yang tepat sebagai alternatif sehat untuk menunjang kadar gula yang dibutuhkan tubuh.
Baca Juga: Rose BLACKPINK Bagikan Reaksi Lisa BLACKPINK Saat Dengar Dirinya Menghadiri Met Gala 2021
Dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari Indian Express, Chef Pankaj Bhadouria membagikan cara sederhana untuk membedakan gula merah yang asli dari gula merah yang mengandung zat kimia.
1. Warna gula merah alami adalah coklat tua.
Idealnya warna gula merah alami harus coklat tua. Ia mengatakan bahwa gula merah alami yang berwarna coklat tua atau hitam, bebas bahan kimia, dan dengan demikian, gula merah tersebut paling organik dan bebas dari bahan kimia.
Pasalnya, air tebu ketika direbus gula merah berwarna coklat tua atau hitam.
Tetapi ketika bahan kimia ditambahkan, gula merah akan warnanya menjadi lebih putih atau coklat muda.
“Warna putih atau kekuning-kuningan pada gur mungkin mengindikasikan perlakuan kimia,” ujarnya.
Menurutnya, gula merah yang berwarna putih atau coklat muda mungkin dicampurkan dengan bahan kimia dan warna buatan, termasuk kalsium karbonat dan natrium bikarbonat.
Kalsium karbonat ditambahkan saat memproses gula merah untuk menambah berat, sementara natrium bikarbonat membantu memberikan tampilan yang halus.
2. Rasa gula merah alami tidak boleh asin, atau pahit.
3. Pada gula merah alami tidak ada kristal gula. Pasalnya, penambahan gula dilakukan untuk menambah rasa manis pada gula merah.
4. Jika gula merah yang mengandung bahan kimia dilarutkan dalam air, bubuk kapur akan mengendap.
Adapun manfaat gula merah alami, antara lain melancarkan pencernaan, meningkatkan kesuburan, dan kepadatan tulang.
Baca Juga: Bocoran Ikatan Cinta 18 September 2021: Sosok Jessica Terungkap, Nino Bisa Berjalan
Selain itu, gula merah alami bisa semakin berkhasiat apabila dicampurkan dengan bahan-bahan organik lainnya, misalnya:
1. Mencampur gula merah dengan biji ketumbar bisa meredakan pendarahan, mengurangi nyeri haid.
2. Mencampur gula merah dengan biji methi atau fenugreek dapat membuat rambut lebih kuat dan berkilau dan mencegah uban.
3. Mencampur gula merah dengan til atau biji wijen bisa mengurangi kemungkinan pilek, batuk dan flu.
4. Mencampur gula merah dengan kacang bisa meningkatkan kekuatan, mengatur nafsu makan dan mengurangi keinginan mengidam.
5. Mencampur gula merah dengan kunyit dapat meningkatkan kekebalan tubuh.
6. Mencampur gula merah dengan jahe bisa mempercepat pemulihan dari demam dan mengurangi peradangan.***