Resep Asian Salad, Yu Sheng Menu Wajib Untuk Perayaan Imlek 2022, Mudah dan Bahan Dapat Dicari di Pasar

PR DEPOK - Simak resep Asian Salad, Yu Sheng menu wajib untuk perayaan Imlek 2022, mudah dan bahan Dapat dicari di pasar.

Asian Salad, atau bisa disebut sebagai Yu Sheng merupakan sebuah sajian khas di perayaan Imlek yang berisikan irisan ikan segar dan irisan berbagai jenis sayuran.

Makanan ini dihidangkan sebagai makanan pembuka, dan biasanya dimakan pada hari Renri (hari ke-7 bulan pertama kalender Imlek)

Biasanya untuk ikan yang dipakai ialah jenis ikan tuna dan salmon. Kemudian ikan tersebut direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng dan merica.

Baca Juga: Raffi Ahmad Akan Undang Legenda Bola Dunia di Peresmian Logo Baru Rans: Pernah Main di AC Milan dan Barcelona

Untuk sausnya sendiri Asian Salad atau Yu Sheng biasanya memakai campuran dari minyak wijen dan minyak goreng ditambah dengan saus buah prem, gula pasir dan bubuk kayu manis.

Ada cara unik ketika memakan Yu Sheng. Ketika diaduk dengan saus, ikan dan sayuran harus diangkat tinggi-tinggi di atas piring.

Semakin tinggi Yu Sheng terangkat, maka semakin baik pula peruntungan pada tahun yang baru.

Pastinya Anda sangat penasaran bukan dengan resep Asian Salad atau Yu Sheng tersebut? Selain enak, makanan ini juga sangat sehat. Cocok juga menjadi menu diet.

Baca Juga: Erick Thohir Curi Perhatian PNM Mekaar

Sebagaimana dikutip PikiranRakyat-Depok.com dari Youtube Chef Devina Hermawan, berikut resep Asian Salad atau Yu Sheng.

Resep Yu Sheng ( 7-8 porsi)

Bahan marinasi salmon:
250 gr salmon
1 sdm garam
2 sdm gula

Bahan:
1 buah lobak berukuran sedang
1 buah wortel
1 buah timun kyuri
1 buah ubi ungu
2 batang daun bawang
1 buah paprika merah
100 gr mangga muda
2 pcs jeruk Bali
5 lembar kulit pangsit
30 gr kacang mede panggang, cincang

Baca Juga: Video Giring Nyanyi di Luar JIS Tuai Polemik, Netizen: Berobat Bro

Bahan saus Asian Salad/ Yu Sheng:
4 sdm plum saus/ sambal Bangkok
2,5 sdm minyak wijen
4-5 sdm cuka beras
4,5 sdt gula pasir
1,5 sdt air jahe
1,5 sdm air bawang putih
1/3 sdt garam
1/3 kaldu bubuk

Berikut cara pembuatannya:
• Pisahkan kulit salmon, taburkan garam dan gula pasir di seluruh permukaan salmon, kemudian tutup dengan plastik wrap diamkan di kulkas selama 1-2 jam.

• Setelah itu bilas salmon dengan air, keringkan dengan tisu kemudian iris tipis

Baca Juga: Ikuti Jejak Ghozali Everyday, Pengguna NFT Marak Jual Foto KTP, Kemkominfo Akan Melakukan Tindakan

• Potong dan iris tipis semua sayuran yang telah disebutkan sebelumnya, lalu rendam dengan air es

• Iris tipis mangga muda, ubi dan kulit pangsit

• Kemudian panaskan sedikit minyak, goreng pangsit diapi sedang hingga sedikit kecoklatan. Sisihkan.

Baca Juga: Temani Ayus Sabyan dari Nol, Ririe Fairus Tak Menyangka Bakal Diselingkuhi: Sakit Banget, Gak Bisa Diungkapin

•Selanjutnya untuk saus, campurkan semua bahan-bahan untuk saus, kemudian aduk rata

•Jika sudah, susun semua bahan dimulai dari sayur hingga ikan, tambahan saus ditengahnya.

• Asian Salad atau Yu Sheng siap dihidangkan.***