PR DEPOK - Ini 3 resep menu olahan daging kurban dengan bahan murah, simpel dan sehat untuk tubuh.
Hari Raya Idul Adha memang identik dengan daging kurban dari hewan ternak seperti sapi dan kambing yang disembelih.
Tapi banyak dari sebagian masyarakat yang masih merasa takut untuk mengkonsumsi daging, terutama yang memiliki riwayat penyakit seperti kolesterol dan hipertensi.
Baca Juga: Cara Pasang Set Top Box dan Cek Nama Penerima STB Gratis di cekbansos.kemensos.go.id
Namun tidak perlu khawatir, di artikel ini Pikiranrakyat-Depok akan memberikan rekomendasi 3 resep menu olahan daging kurban, dengan bahan murah, simple dan sehat untuk tubuh.
1. Brokoli Sapi Lada Hitam
Bahan-bahan masakan:
1. 50 gram daging sapi siap olah.
Baca Juga: Terungkap Alasan Yamagami Menembak Shinzo Abe, Singgung Soal sang Ibu dan Kelompok Agama
2. 150 gram brokoli.
3. Saus lada hitam.
4. Minyak goreng secukupnya.
5. Air kurang lebih sekitar 50 mili liter.
Cara mengolah:
1. Iris daging sapi tipis-tipis atau filet menggunakan pisau.
2. Potong-potong brokoli menjadi ukuran kecil.
3. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya.
4. Masak daging hingga berwarna kecoklatan dan lunak.
Baca Juga: Cara Tepat Mengolah Daging Kurban di Tengah Wabah PMK, Jangan Lakukan Hal Ini!
5. Kemudian masukan brokoli yang tadi sudah diiris-iris menjadi ukuran kecil.
6. Tuangkan saus lada hitam.
7. Kemudian tuangkan air, tunggu hingga mendidih.
8. Sajikan di mangkung selagi hangat, dan Brokoli sapi lada hitam siap disantap.
Baca Juga: PRJ Kemayoran 11-17 Juli 2022: Cek Jadwal, Jam Buka, Harga Tiket, hingga Daftar Musisi yang Tampil
2. Sop Iga Sapi
Bahan-bahan:
1. 250 gram tulang iga sapi yang sudah dipotong-potong dan dibersihkan.
2. 1 buah wortel di potong sesuai bentuk selera Anda.
3. 1 buah kentang dipotong dadu ukuran kecil.
Baca Juga: Meski Tak Ikut ke Thailand, Cristiano Ronaldo Dipastikan Bertahan di Manchester United
4. 5 butir bakso sapi dikerat.
5. Setengah siung bawang bombay diiris memanjang.
6. 1 siung bawang putih digeprek lalu cincang halus.
7. Setengah sendok teh kaldu sapi.
8. 600 mili liter air.
Baca Juga: Jepang Gelar Pemilihan Umum di Tengah Duka Meninggalnya Shinzo Abe akibat Serangan Senjata Api
9. Garam, lada, dan biji pala secukupnya.
10. 3 sendok makan minyak goreng.
11. Seledri, daun bawang, dan bawang goreng untuk pelengkap.
Cara mengolah:
1. Rebus air di panci hingga mendidih, rebus iga sapi hingga melunak.
Baca Juga: Bocoran dari Menaker Soal Pencairan BSU 2022 dan Cara Cek Penerima di Link Resmi
2. Siapkan wajan, tuang minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukan tumisan kedalam rebusan iga sapi, kemudian tambahkan sedikit biji pala bubuk, lalu aduk sebentar, masukan kentang dan tutup tunggu hingga setengah matang.
4. Setelah setengah empuk, masukan wortel dan bakso, setelahnya tutup kembali.
5. Tunggu hingga matang, kemudian berikan garam, lada dan kaldu sapi, aduk hingga merata.
Baca Juga: Jadwal Konser Musik dan Harga Tiket Masuk PRJ Kemayoran 2022 Hari Ini Minggu, 10 Juli 2022
6. Setelah matang, sajikan sop iga sapi dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
3. Sup sawi sapi
Bahan-bahan:
1. 400 gram daging sapi, potong dadu kecil.
2. 300 gram caisim, potong ukuran 4 cm.
3. 10 butir bawang merah iris melintang.
Baca Juga: Kecaman NASA ke Rusia: Jangan Gunakan Stasiun Luar Angkasa untuk Tujuan Politik
4. 10 butir bawang putih, iris melontang.
5. 7 buah cabai hijau kerirting, iris melintang.
6. 3 buah belimbing wuluh dan beberapa helai sawi potong sedang.
7. 2 liter air.
8. 2 sachet kaldu bubuk rasa sapi.
Baca Juga: Kecaman NASA ke Rusia: Jangan Gunakan Stasiun Luar Angkasa untuk Tujuan Politik
Cara mengolah:
1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daging rebus hingga lunak.
2. Masukan bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau keriting lalu aduk.
3. Tambahkan sawi, belimbing wuluh, dan kaldu sapi.
4. Masak hingga matang dan sajikan.
Demikian itulah 3 resep menu olahan daging kurban dengan bahan murah, simple dan sehat untuk tubuh.***