PR DEPOK - Di bulan Ramadhan 2023 yang penuh rahmat ini, akan lebih baik jika kita menjalankannya dengan penuh kehangatan hati.

Untuk menambah kehangatan, lebih baik pula buka puasa dengan yang hangat-hangat. Salah satunya berbuka dengan bubur ketan hitam.

Siapa yang tidak suka dengan bubur ketan hitam? Kehangatan dan manisnya membuat hati dan pikiran menjadi tenang dan senang.

Baca Juga: Niat Shalat Tarawih Sebagai Imam, Makmum, dan Sendiri

Lalu, bagaimana cara membuatnya? Berikut, resep dan langkah pembuatan bubur ketan hitam yang hangatnya cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga.

Bahan untuk Bubur Ketan Hitam

500 gr beras ketan hitam

1 lembar daun pandan

250 gr gula merah (gula aren)

200 gr gula pasir

½ sdt garam

Baca Juga: 5 Kegiatan yang Bisa Dilakukan Sambil Menunggu Buka Puasa, No 3 Pahala Berlimpah

Bahan untuk Kuah Santan

2 kotak santan Instant (400 ml)

1 lembar daun pandan

500 ml air

½ sdt garam

2 sdm tepung berat + air ( untuk mengentalkan)

Baca Juga: Ramadhan 2023: Resep dan Cara Buat Bugis Ketan Hitam, Manisnya Cocok untuk Buka Puasa

Langkah untuk Pembuatan Bubur Ketan Hitam

1. Cuci bersih beras ketan hitam. Lalu, rendam dengan air selama 2-3 jam.

2. Setelah 3 jam direndam, tuang air rendaman ketan ke dalam wadah.

3. Siapkan panci. Masukkan air rendaman, 1 ½ liter air, dan beras ketan hitam. Nyalakan api dan masak hingga mendidih.

Baca Juga: Segera Cairkan BPNT 2023 Maret, Pastikan Namamu Terdaftar di Sini untuk Dapatkan Uang Tunai Rp400.000

4. Jika sudah mendidih, masak kembali selama 5 menit sambil terus diaduk.

5. Setelah 5 menit, matikan api. Lalu, tutup panci tersebut dan diamkan selama 30 menit.

6. Jika sudah 30 menit, aduk bubur ketan hitam dan pastikan sudah empuk. Nyalakan apinya kembali dan masak hingga mendidih.

7. Setelah mendidih, masak kembali selama 7 menit sambil diaduk.

Baca Juga: Taxi Driver 2 Episode 10 Tayang Jam Berapa Malam Ini? Cek Bocoran Jadwal, Spoiler, dan Link Nonton Gratis

8. Apabila ketan hitam sudah lembut, masukkan 1 lembar daun pandan, 250 gr gula merah, 200 gr gula pasir, dan 1 ½ sdt garam. Aduk hingga merata.

9. Jika sudah dimasak selama 7 menit, tutup panci tersebut dan matikan api.

Langkah untuk Pembuatan Kuah Santan

1. Siapkan panci. Masukkan 2 kotak santan instant, ½ sdt garam, 1 lembar daun pandan, dan 500 ml air. Aduk hingga merata dan masak dengan api sedang sampai mendidih.

Baca Juga: Buka Link cekbansos.kemensos.go.id, Cek Penerima Bansos PKH Balita Lewat HP

2. Siapkan wadah, masukkan 2 sdm tepung beras dan air. aduk hingga merata.

3. Masukkan campuran tepung beras dan air ke dalam panci santan. Aduk hingga mendidih.

4. Jika sudah mendidih dan mengental, matikan api.

Nah, bubur ketan hitam pun siap disajikan dengan kuah santan. Ini juga cocok disantap untuk menghangatkan perut dan tubuh saat Ramadhan 2023.***