PR DEPOK - Menentukan menu buka puasa kadang menjadi hal yang membingungkan untuk ibu rumah tangga.
Biasanya ibu rumah tangga akan memilih menu yang mudah dan cepat untuk disajikan di waktu buka puasa.
Berikut resep membuat tempe dan tahu bacem tanpa air kelapa untuk menu buka puasa di Ramadhan 2023.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Tes Kepribadian: Sifat Aslimu Terbongkar dari Pintu yang Dipilih!
1 Kotak tempe daun
10 biji Tahu putih
1 liter air
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
2 keping gula merah
1 sdm gula putih
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
3 sdt air asam
Bumbu halus:
6 bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
Cara mengolahnya:
Pertama-tama potong tempe menjadi 10 bagian, kemudian potong tahu putih miring hingga 20 bagian.
Lalu, goreng tahu putih setengah matang dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar lalu diamkan, nyalakan api kecil dan tumis bumbu halus.
Kemudian, besarkan api tambahkan air dan masukan daun salam, lengkuas yang sudah digeprek, dan gula merah, aduk hingga mendidih.
Baca Juga: Daftar Tanggal Merah Bulan April 2023: Ada Hari Paskah hingga Libur Lebaran 2023
Masukan gula putih, bumbu penyedap, dan air asam aduk hingga merata dan koreksi rasa, setelah itu masukan tempe dan tahu.
Lalu, sedangkan api aduk secara perlahan dan terakhir masukan kecap manis aduk lagi secara perlahan biarkan hingga bumbu meresap.
Jika air sudah berkurang, matikan api dan tahu tempe bacem siap dihidangkan untuk berbuka puasa.
Itulah resep membuat tahu tempe bacem tanpa air kelapa untuk menu buka puasa di Ramadhan 2023.***