PR DEPOK - Menu buka puasa selalu disiapkan istimewa karena akan dinikmati oleh keluarga. Apalagi jika menu yang disajikan adalah makanan favorit keluarga.
Menu cumi cabe ijo cocok disajikan untuk buka puasa, diolah dengan mudah cepat tanpa mempersiapkan banyak bahan.
Berikut resep membuat cumi cabe ijo, untuk dihidangkan ketika buka puasa Ramadhan 2023.
Bahan-bahan
500 gr cumi asin
Air panas
Minyak Goreng
Bahan Sambal Ijo
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
30 cae rawit ijo
20 cabe keriting hijau
4 lembar daun jeruk
50 ml air
1 sdt micin
1 sdt kaldu bubuk/ penyedap
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Pasca Dilaporkan karena Disebut Kritik Lampung, Bima Yudho 'Awbimax' Bahas Protection Visa, Apa Itu?
Cara Membuatnya
Pertama rendam terlebih dahulu cumi asin dengan air panas, tidak usah lama-lama cukup 3 menit saja. Jika sudah tiriskan dan diamkan beberapa saat kemudian, goreng cumi asin yang sudah direndam di minyak goreng yang panas di api sedang saja.
Ketika menggoreng jangan terlalu lama ya, nanti kering, lalu angkat dan tiriskan.
Masukan bahan sambal ke blender dan blender hingga semua hancur rata, jangan terlalu halus ya cukup sampai potongan kecil-kecil saja.
Baca Juga: Kasus Covid-19 di Indonesia Kembali Meningkat Jelang Lebaran 2023, Sebanyak 987 Orang Terinfeksi
Setelah itu, masukan bahan sambal yang sudah hancur ke wajan yang sudah diberikan 6 sendok minyak goreng.
Tumis sambal masukan micin, kaldu bubuk, dan gula pasir aduk hingga merata lalu koreksi rasa.
Masukan cumi asin yang sudah di goreng aduk lagi hingga merata, matikan api lalu sajikan di piring ceper.
Itulah resep membuat cumi sambal ijo yang cocok disajikan untuk buka puasa dan dinikmati oleh keluarga.***