PR DEPOK - Daging qurban yang disembelih di Hari Idul Adha paling enak diolah menjadi menu yang berkuah.
Selain Gulai dan Sop bening, daging kambing juga cocok diolah menjadi menu tongseng kambing pedas.
Berikut resep tongseng kambing tanpa santan yang cocok disantap setelah Idul Adha 2023 bersama keluarga.
Baca Juga: Top 7 Tempat Bakso Terenak dan Terlaris di Bondowoso yang Wajib Dikunjungi, Cek Lokasinya di Sini
Bahan-bahan
200 gram daging kambing
400 ml susu rendah lemak
300 ml air
70 gram kol
½ ruas jahe
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
½ ketumbar
1 batang serai
1 buah cabai rawit
1 sdt merica bubuk
1 buah tomat
1sm kecap
2 sdt garam
2 sdt asam jawa
Baca Juga: Cara Cek Status Penerima KJP Plus Tahap 1 2023, Akses Link kjp.jakarta.go.id
Cara membuatnya:
Potong dadu daging kambing yang sudah dicuci lalu haluskan jahe, ketumbar, dan bawang putih.
Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis bumbu halus kemudian masukan bawang merah yang sudah diiris. Aduk hingga wangi setelah itu masukan serai yang sudah dimemarkan.
Masukan daging yang sudah dipotong dadu tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
Baca Juga: BLT BPNT dan PKH Tahap 3 Segera Cair, Cek Jadwal Pencairannya
Tuangkan air, dan air asam jawa lalu jika daging sudah matang masukan kecap manis. Aduk hingga merata.
Setelah mendidih dan daging matang masukan merica, cabai, dan susu rendah lemak, aduk hingga merata.
Masukan tomat dan kol yang sudah dipotong kasar, tongseng kambing sudah siap disajikan.
Itulah resep tongseng kambing dari daging qurban, cocok disantap dengan nasi panas bersama keluarga.***