PR DEPOK – Perayaan tahun baru Cina telah hampir tiba, dan persiapannya tidak lengkap tanpa makanan khas Imlek yang memukau.
Ada beberapa sajian makanan khas Imlek yang tidak boleh dilewatkan, karena masing-masing memiliki makna mendalam.
Mari kita bahas 7 makanan khas Imlek yang tak hanya lezat, tapi juga penuh makna di setiap sentuhan rasa.
7 Makanan Khas Imlek
Baca Juga: Cara Daftar PIP Online dan Offline, Dapatkan Bantuan Penddikan SD-SMP-SMA dari Kemdikbud
1. Bebek Panggang: Kelezatan Budaya Guangdong
Bebek panggang dan Opera Beijing menjadi dua hal yang sangat membanggakan bagi masyarakat Tionghoa.
Setiap kali topik ini dibicarakan, ekspresi wajah mereka langsung terpancar kebahagiaan.
Keistimewaan dari bebek panggang ini tidak hanya terletak pada cita rasanya yang lezat, melainkan juga sebagai bagian penting dari warisan budaya.
Baca Juga: Sang Adik Kembali ke Inggris, Pangeran William Dikabarkan Tidak Berencana untuk Temui Pangeran Harry
Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Imlek, sebenarnya bebek panggang berasal dari Guangdong.
Pada masa lampau, hidangan ini begitu terkenal hingga sering dihidangkan dalam jamuan makan para raja dan aristokrasi.
Harapannya adalah bahwa keberlimpahan yang dirasakan oleh mereka yang menikmati bebek panggang dapat sebanding dengan kemakmuran para raja.
2. Siu Mie (Mie Goreng Panjang): Umur yang Panjang
Baca Juga: 5 Ide Kado untuk Imlek 2024 Pembawa Hoki Lengkap dengan yang Dilarang
Mie goreng ini disajikan dalam keadaan utuh tanpa dipotong-potong, memberikan simbolisasi pada umur yang panjang.
Beberapa masyarakat Tionghoa merujuk padanya sebagai mie panjang umur atau Chang Soo Mian.
3. Kue Keranjang: Tahun yang Lebih Sejahtera
Kue keranjang, atau yang dikenal sebagai nian gao, mengandung makna tahun yang lebih sejahtera.
Baca Juga: Dijamin Kenyang! Ini 5 Rekomendasi Mie Ayam Terkenal di Lembang Wajib Dicoba, Ada yang Pakai Soun
Oleh karena itu, salah satu makanan khas Imlek ini selalu hadir dalam acara sembahyang dan jamuan makan selama perayaan Imlek.
Lazimnya, kue keranjang disusun dengan apik di atas kue mangkok berwarna merah atau dalam nampa besar.
Ini sebagai simbol bahwa tuan rumah siap menerima keberuntungan dan kesejahteraan untuk masa yang akan datang.
4. Jeruk Santang: Lambang Rezeki yang Berlimpah
Jeruk Santang atau jeruk Mandarin menjadi buah khas Imlek yang tak terpisahkan.
Buah ini menjadi hidangan wajib dalam perayaan rakyat Tionghoa. Selain sebagai bagian dari tradisi, jeruk ini juga melambangkan rezeki yang berlimpah ruah.
Lazimnya, jeruk yang disajikan saat Imlek masih menyertakan tangkai dan daunnya yang utuh, menciptakan simbol kemakmuran dan kesejahteraan yang akan terus berkembang.
5. Jiaozi: Simbol Rezeki dan Kerukunan Keluarga
Baca Juga: 12 Link Download Twibbon Imlek 2024, Meriahkan Momen dengan Mempostingnya di Media Sosial
Jelly yang sering dihidangkan sebagai hidangan khas Imlek untuk keluarga memiliki kemiripan dengan dimsum.
Harapannya, sajian ini dapat membawa berkah rezeki yang melimpah dan suasana kerukunan di dalam lingkup keluarga.
6. Ikan: Rasa Hormat dan Keberuntungan
Umumnya, ikan yang disajikan dalam tradisi Imlek adalah ikan bandeng, namun saat ini dapat disesuaikan dengan preferensi keluarga yang merayakannya.
Baca Juga: 8 Ucapan Selamat Isra Miraj 2024 dalam Bahasa Inggris dan Artinya
Uniknya, terdapat kekhasan dalam hidangan Imlek ini. Kepala ikan harus diarahkan ke tamu terhormat atau orang tua, menandakan rasa hormat yang tinggi.
Anggota keluarga lainnya baru diizinkan memulai menyantap ikan setelah orang yang menghadap ke arah kepala ikan sudah memulai makan. Penting untuk tidak memindahkan iklan pada saat tersebut.
Selanjutnya, dua orang yang menghadap ke arah kepala dan ekor ikan diharapkan minum bersama, karena hal ini dianggap membawa keberuntungan.
7. Manisan: Kemakmuran dalam Kotak Persegi Delapan
Baca Juga: Apa Artinya Gong Xi Fa Cai? Ucapan Setiap Imlek Ini Ternyata Bukan Selamat Tahun Baru
Terdapat dua jenis manisan yang terkenal saat menyambut Imlek.
Pertama, terdapat bola beras manis berbentuk bulat putih yang menjadi hidangan khas pada festival lampion Cina, namun lebih sering dihidangkan selama perayaan Imlek.
Yang kedua adalah manisan persegi delapan dengan wadah dan variasi sebanyak delapan, sering disebut sebagai Prosperity Box.
Makanan ini dikenal sebagai hidangan khas Imlek yang mengandung makna simbol kemakmuran.
Baca Juga: 5 Alamat Penjual Bakso Rating Tinggi di Depok yang Terkenal Enak, Sekali Coba Langsung Ketagihan
Demikianlah 7 makanan khas Imlek yang selalu dihidangkan saat makan bersama.
Semoga tradisi ini membawa kebahagiaan dan keberuntungan untuk Anda dan keluarga di tahun yang baru!***