PR DEPOK - Merayakan momen berbuka puasa di tahun 2024 akan semakin istimewa dengan kehadiran 5 resep takjil legendaris yang wajib ada di meja.
Aneka takjil ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat akan kenangan dan makna di bulan suci Ramadhan ini melengkapi kebahagian bersama keluarga tercinta..
Yuk, simak cara pembuatannya untuk menyambut buka puasa dengan penuh kehangatan dan kelezatan yang memikat, ini cara pembuatannya:
Baca Juga: 7 Mie Ayam Maknyus di Magelang Jawa Tengah, Ini Alamat Lengkap dengan Jam Bukanya
1. Resep Biji Salak Labu Kuning
Bahan-bahan:
- Labu kuning 300gr (berat setelah dibersihkan)
- Gula 130gr
- Santan instan 130ml
- Air 470ml
- Tepung tapioka 50gr
- Tepung beras 25gr
- Garam setengah sdt
- Pasta vanilla setengah sdt
Cara membuat:
1. Kupas labu kuning dan potong kecil-kecil.
2. Rebus labu kuning hingga lunak, kemudian tiriskan dan haluskan.
3. Campur labu yang telah dihaluskan dengan gula, santan instan, air, tepung tapioka, tepung beras, garam, dan pasta vanila.
4. Masak adonan hingga mengental sambil terus diaduk.
5. Setelah matang, bentuk adonan menjadi bulatan kecil untuk biji salak.
2. Resep Es Bongko
Bahan-bahan:
- Air pandan 600ml (6-10 lembar pandan kecil, 3 daun suji, 600ml air, blender dan saring)
- Tepung hunkwe 95gr
- Gula 100gr
- Garam setengah sdt
- Santan 200ml
Cara membuat:
1. Campur air pandan, tepung hunkwe, gula, garam, dan santan. Didihkan sambil terus diaduk hingga mengental.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan membeku.
3. Untuk kuahnya, rebus gula merah, air, garam, santan, dan daun pandan hingga gula larut.
4. Sajikan es bongko dengan kuah gula merah yang telah disiapkan.
Baca Juga: KA Ekonomi GBMS Dapat Upgrade, Mudik 2024 Bisa Dapat Fasilitas Mewah Ini
3. Resep Serabi Pandan Kuah Kinca
Bahan-bahan:
- Terigu protein sedang 150gr
- Tepung beras 50gr
- Ragi setengah sdt
- Baking powder 1 sdt
- Garam setengah sdt
- Gula 2 sdm
- Telur 1 butir
- Santan 65ml
- Air 200ml (blender dengan 10 lembar pandan, lalu saring)
Cara membuat:
1. Campur terigu, tepung beras, ragi, baking powder, garam, gula, telur, dan santan hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi dan kukus hingga matang.
3. Untuk kuah kinca, rebus gula merah, gula, air, santan, garam, dan pandan hingga mendidih.
4. Sajikan serabi dengan kuah kinca.
4. Resep Petulo / Putu Mayang
Bahan-bahan:
- Tepung beras 150gr
- Garam setengah sdt
- Santan instan 65ml
- Air 250ml
- Tapioka / sagu 2 sdm
- Pewarna sesuai selera
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, garam, santan instan, air, dan tapioka hingga kental.
2. Masukkan adonan ke dalam alat pembuat putu mayang dan tekan hingga membentuk motif.
3. Rebus putu mayang hingga matang, tiriskan, dan dinginkan.
4. Untuk kuah kinca, rebus gula merah, gula, santan instan, air, garam, dan pandan hingga gula larut.
5. Sajikan putu mayang dengan kuah kinca yang sudah disiapkan.
Baca Juga: Segar Banget! 7 Es Buah Paling Enak di Depok, Buruan Cek di Sini Sebelum Kehabisan
5. Resep Bugis Mandi
Bahan-bahan:
- Kelapa parut 1 butir (300gr)
- Gula merah 250gr
- Garam 1 sdt
- Air 100ml
- Daun pandan 2 lembar
- Tepung ketan 300gr
- Tepung beras 30gr
- Garam setengah sdt
- Juice pandan 270ml (air 300ml blender dengan 12 lembar daun pandan)
Cara membuat:
1. Campur kelapa parut, gula merah, garam, dan air. Rebus hingga matang dan kental.
2. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan juice pandan hingga menjadi adonan yang elastis.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu isi dengan unti kelapa.
4. Kukus bugis mandi hingga matang.
5. Untuk vla santan, rebus santan instan, air, garam, dan tepung maizena hingga mengental.
6. Sajikan bugis mandi dengan vla santan.
Selamat mencoba membuat resep-resep kue tradisional yang lezat ini!***