PR DEPOK - Menyajikan menu untuk buka puasa haruslah yang istimewa, menu yang direkomendasikan adalah ayam taliwang khas Lombok yang cocok disajikan dan disantap di meja keluarga.
Ayam Taliwang khas Lombok memang memiliki penggemarnya karena rasanya enak khususnya para pecinta rasa pedas.
Untuk membuatnya, ibu dirumah tidak usah bingung karena PikiranRakyat-Depok.com telah merangkum lengkap dengan cara membuatnya.
Berikut adalah resep Ayam Taliwang ala Chef Devina Hermawan yang dibagikan di channel YouTubenya.
Baca Juga: 11 Daftar Game Penghasil Saldo DANA, Dapatkan Uang Tambahan Tanpa Modal!
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung
Santan secukupnya
1 blok gula aren
A sdm garam
Bumbu Halus
16 cabe keriting merah
5 cabe merah besar
7 cabe kering merah
15 cabe rawit
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 buah tomat
3 butir kemiri
½ terasi yang sudah di panggang
Baca Juga: KLJ Maret 2024 Sudah Cair, Segera Cek Nama Penerima Secara Online dan Dapatkan Bantuan Rp600.000
Cara membuatnya
Cuci bersih ayam setelah itu lumuri ayam dengan garam,merica bubuk dan santan dan marinasi kurang lebih 1 jam.
Lalu, rendam cabe kering dalam air mendidih dan haluskan semua bahan bumbu halus untuk pengencernya bisa pakai air atau santan.
Setelah halus, siapkan wajan dan masukan 3 sdm minyak lalu masukan bumbu halus, santan, gula aren, dan santan. Aduk bumbu hingga merata jika sudah silahkan koreksi rasa hingga pas dan sesuai selera.
Baca Juga: 3 Big Match Bakal Tersaji di BRI Liga 1 Pekan ke 30, Kapan Digelar?
Selanjutnya, panggang ayam bisa pakai pemanggang atau wajan. Jika sudah dipanggang masukan ke dalam wajan bumbu halus aduk hingga seluruh ayam dilumuri bumbu. Tutup kurang lebih 15 menit.
Kemudian, setelah itu panggang kembali ayam dan lakukan proses tersebut selama 3 kali agar daging ayam tidak alot.
Jika sudah dilakukan 3 kali dan daging ayamnya sudah lunak, ayam taliwang siap disajikan di meja makan.
Itulah resep ayam taliwang khas Lombok yang cocok untuk dijadikan menu istimewa buka puasa bersama keluarga besar di rumah. ***