Risiko dan Efek Samping Mengonsumsi Udang, Salah Satunya Kolesterol

PR DEPOK - Udang mudah dijumpai di berbagai tempat seperti supermarket, pasar, bahkan beberapa warung sudah banyak menjualnya.

Seorang Ahli Gizi di AS, Cindy Chou mengatakan bahwa banyak protein dan nutrisi yang terkandung di dalam udang, termasuk Omega-3, selenium, Vitamin B-12, zat besi, dan yodium.

Cindy Chou mengatakan sebuah studi di Nutrients menunjukkan dengan mengonsumsi udang akan menurunkan risiko terkena penyakit tertentu.

Baca Juga: Tak Mau Lagi Dipanggil Lucinta Luna, Muhammad Fatah: Jujur Capek, Gue Bela-belain Operasi Ini Itu demi...

"Dengan meningkatkan konsumsi EPA dan DHA omega-3 sebanyak satu gram per hari dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular sebesar 5,8 persen,” katanya.

Di balik manfaat udang yang telah dipaparkan, tentu terdapat beberapa risiko serta efek samping yang dapat ditimbulkan dengan mengonsumsi udang.

Dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari The Healthy, Selasa 26 Oktober 2021, berikut sejumlah risiko dan efek samping saat mengonsumsi udang.

1. Alergi

Tak sedikit orang kerap merasakan reaksi setelah mengonsumsi udang seperti bersin, kulit merah dan terasa gatal, hingga kesemutan di bagian kaki.

Baca Juga: Kini Berani Tampil sebagai Laki-laki, Lucinta Luna: Gue Muhammad Fatah, Selama Ini Tertekan dan Ketakutan

"Reaksi yang lebih ringan yang harus diperhatikan termasuk hidung tersumbat, bersin, kulit gatal, gatal-gatal, kesemutan di mulut, sakit perut, dan mual," katanya.

2. Yodium berlebih sangat berbahaya

Cindy Chou mengatakan apabila terlalu sering mengonsumsi udang, kemungkinan besar akan menyebabkan tingginya kandungan yodium atau merkuri pada tubuh.

“Meski sangat tidak mungkin, makan terlalu banyak udang dapat menyebabkan tingginya tingkat yodium atau methylmercury. Untuk orang dewasa, tingkat asupan atas (UL) yodium yang dapat ditoleransi adalah 1.100 mikrogram per hari,” katanya.

Baca Juga: Refrizal Tolak Tes PCR Jadi Syarat Penumpang Pesawat: Apakah Tujuannya untuk Berdagang Sama Rakyat?

“Tiga ons udang mengandung 13 mikrogram, yang berarti Anda harus makan lebih dari 15 pon per hari untuk mencapai tingkat itu," ucap dia.

"Dan karena tingkat methylmercury dalam udang rendah, makan 12 ons atau kurang setiap minggu seharusnya tidak menjadi masalah, tuturnya lagi.

3. Kolesterol

Mengonsumsi udang dapat berisiko untuk terkena penyakit kolesterol. Menurut penelitian, udang nyatanya memiliki lemak jenuh yang rendah, serta tidak mengandung lemak trans.

Akan tetapi, ssseorang yang memiliki tingkat kolesterol yang tinggi atau mengidap penyakit kardiovaskular, sangat dianjurkan untuk tidak mengonsumsi udang dalam porsi yang banyak.***