Network
Baca Juga: 20 Link Twibbon Idul Adha 1443 H, Lengkap dengan Panduan Menggunakannya Secara Online
Bahan sambal soto daging kambing khas Madura:
-¼ sendok teh garam dapur
-10 buah cabai rawit merah
-2 butir kemiri, goreng terlebih dahulu
-2 buah cabai keriting merah
Baca Juga: Berapa Besaran Dana PKH Anak Sekolah Tahap 3? Simak Penjelasan dan Syarat Pencairannya di Sini
Cara membuat soto daging kambing:
1. Cuci daging kambing sampai bersih kemudian rebus hingga mendidih dan terasa empuk.
Pastikan rebus daging kambing sampai mengeluarkan kaldu untuk dijadikan kuah soto.
2. Sembari menunggu daging kambing empuk, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.
Selanjutnya masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk kemudian aduk rata hingga mengeluarkan aroma wangi.
Baca Juga: Berapa Besaran Dana PKH Anak Sekolah Tahap 3? Simak Penjelasan dan Syarat Pencairannya di Sini
3. Ambil rebusan kambing dan tuangkan sekaligus beserta kaldunya ke dalam wajan bumbu yang sedang ditumis. Tambahkan babat, usus sapi, garam dan gula secukupnya, aduk rata.
4. Jika sudah matang dan kuahnya sudah mendidih, segera angkat.
