Resep Kastengel Dijamin Anti Gagal, Cocok untuk Jadi Ide Jualan Jelang Hari Natal 2022

PR DEPOK- Simak resep Kastengel tanpa cetakan dan dijamin anti gagal, cocok tuk jadi ide jualan jelang Hari Natal 2022.

Kue kering menjadi salah satu makanan identik tiap adanya perayaan besar seperti Natal, lebaran, dan imelek. 

Salah satu varian favorit dari banyaknya jenis kue kering ialah Kastengel. Kue ini bercita rasa gurih dan sedikit asin karena dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. 

Baca Juga: Mengapa Argentina vs Portugal Dianggap Jadi Final Piala Dunia 2022 Terbaik?

Bagi Anda yang merayakan Natal 2022, yuk segera mencoba membuat Kastengel untuk persediaan menjamu tamu atau sebagai ide jualan.

Berikut resep Kastengel, dijamin tidak gagal yang dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan.

Resep Kastengel (80-100 pcs)

Bahan:

90 gr wijsman

90 gr mentega (unsalted butter), jika menggunakan margarin takaran garam kurangi

10 gr gula halus

2 butir kuning telur (ukuran besar) 

50 gr keju parmesan parut

Baca Juga: BLT BBM dan BPNT Rp900.000 Cair, Cek Nama Penerima di Link cekbansos.kemensos.go.id

50 gr keju edam parut

50 gr tepung maizena

200 gr tepung protein rendah

4-8 gr baking powder (selera)

2-4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus)

10 gr susu bubuk

Topping:

1 butir kuning telur

1/2 sdm susu cair

Pewarna kuning secukupnya

Keju cheddar atau parmesan parut secukupnya

Baca Juga: Hasil BWF World Tour Finals 2022: Berhasil Move On dari Ginting, Jonatan Christie Menang dari Loh Kean Yew

Cara membuat Kastagel:

1. Kocok wijsman, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang 

2. Kemudian masukkan kuning telur satu per satu, aduk sebentar

3. Campurkan tepung, maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk lalu aduk rata kemudian saring ke dalam adonan mentega, aduk sampai tercampur rata

Baca Juga: Masuk Tanggal 8, PIP Kemdikbud 2022 bulan Desember Cair? Segera Cek Nama Penerima Lewat Link Ini

4. Masukan keju edam dan keju parmesan parut, aduk sebentar menggunakan tangan

5. Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering

6. Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera

Baca Juga: Link Baca Manga One Piece 1069 Sub Indo, Spoiler: Vegapunk Terkejut Liat Wujud Baru Luffy

7. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, lalu taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper atau spatula agar keju

8. Potong adonan selebar 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam 

9. Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue 

Baca Juga: Ramalan Zodiak Scorpio, Taurus dan Virgo untuk Besok Jumat, 9 Desember 2022: Jauhkan Ego

10. Setelah dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara.***