Resep Mie Celor Anti Gagal, Dijamin Kuah Gurih dan Kental

PR DEPOK- Siapa yang sedang kangen dengan kuliner khas dari Palembang, yakni mie celor?

Sekarang Anda tidak perlu bersusah payah lagi mencari resto yang menyediakan sajian menu tersebut, pasalnya mie celor dapat dibuat secara mandiri di rumah lho.

Berikut ini Pikiranrakyat-Depok.com rilis resep mie celor anti gagal yang dikutip dari Instagram @randferdian, dijamin kuah gurih dan kental seperti mie celor asli asal Palembang.

Baca Juga: Lirik Lagu Unforgiven - LE SSERAFIM ft Nile Rodgers yang Trending Nomor 2

Resep Mie Celor

Bahan-Bahan:

250 gram udang

500 ml air + 500 ml air

Baca Juga: Berikut Jadwal Pencairan PKH dan BPNT Mei 2023, Cek Penerima Bansos di cekbansos.kemensos.go.id

1 sdt garam

1 sdt gula

1/2 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Sumber Api Penyebab Kebakaran di Malang Plaza Sudah Diketahui

1/2 sdt lada

250 ml santan Kntl

1 sdm tepung beras Larutkan di 50 ml air

Baca Juga: Ramalan Shio Ayam, Anjing, dan Babi di Bulan Mei 2023: Kehidupan Asmara akan Terbuka

Bumbu Halus: 

8 biji bawang merah

4 biji bawang putih

4 biji kemiri

1 ruas jahe 

20 gram ebi

Baca Juga: Pemeran Ikal 'Laskar Pelangi' Diringkus, Diduga Terlibat Kasus Penipuan Prostitusi Daring dan Tabrak Lari

Bahan Lainnya:

Mie basah

Telor rebus

Jeruk nipis

Bawang goreng

Daun bawang

Baca Juga: Bansos PKH Tahap 2 2023 Cair Besok? Lihat Jadwal Pencairan dan Cek Penerima via cekbansos.kemensos.go.id

Ini cara membuat mie celor:

1. Pertama membuat kaldu udang, tumis 250 gram kepala udang kemudian tuang 500 ml air, rebus sampai mendidih dan sisihkan.

2. Tumis 8 biji bawang merah, 4 biji bawang putih, 4 biji kemiri, 1 ruas jahe, dan 20 garam ebi, hingga wangi.

Baca Juga: Lirik Lagu Burn the Bridge oleh LE SSERAFIM

3. Haluskan rebusan kaldu udang dengan chopper, lalu sisihkan.

4. Haluskan tumisan 8 biji bawang merah, 4 biji bawang putih, 4 biji kemiri, 1 ruas jahe, dan 20 garam ebi, lalu sisihkan.

5. Kemudian tumis bumbu halus dari 8 biji bawang merah, 4 biji bawang putih, 4 biji kemiri, 1 ruas jahe, dan 20 garam ebi hingga wangi, sisihkan.

Baca Juga: Cek Penerima BPNT Mei 2023 Online Pakai HP di Link cekbansos.kemensos.go.id

6. Kemudian saring kaldu udang, lalu tambahkan 500 ml air, 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada, dan 250 ml santan kental.

7. Terakhir tata mie, toge rebus, udang rebus, dan telur rebus di dalam mangkok lalu tuang kuah kaldu.

8. Mie celor siap disajikan.***