Network
Baca Juga: Rekomendasi 10 Mie Ayam Terbaik di Sumedang dengan Alamat dan Harga
Dilansir dari akun Tiktok @elinsulivan cara menyimpan telur yang baik yaitu dengan tidak dicuci. Cangkang pada telur fungsinya mirip dengan kulit, dan yang namanya kulit pasti memiliki pori-pori.
Sekilas kalau kita lihat cangkang telur itu keras, tetapi ada pori-pori yang bisa menjadi celah untuk bakteri masuk.
Oleh karena itu, disarankan tidak mencuci telur apalagi jika dilakukan terlalu sering, misalnya dengan cara digosok.
Hal ini karena terlalu sering mencuci telur dapat menghilangkan lapisan pelindung (kutikula) pada permukaan kulit telur.
Ketika telur dicuci, apalagi menggunakan air dingin maka pori-pori telur akan terbuka, dan bakteri yang diluar dapat masuk kedalam telur, karena suhu didalam telur lebih hangat.
Padahal, kontak dengan bakteri tersebut harus dihindari karena dapat menyebabkan infeksi bakteri yang menyerang saluran pencernaan.
Infeksi bakteri yang tidak diobati dapat menyebabkan masalah kesehatan yang lebih serius, termasuk dehidrasi akibat diare.
Jika membeli telur dari pasar dan di luarnya terdapat kotoran, cara membersihkan paling aman adalah dengan cara di lap saja, tapi jangan dicuci.
