Network
PR DEPOK – Artikel ini akan membahas kuliner soto Sumbawa. Ragam soto dengan bahan dasar daging kerbau. Tentunya soto ini punya rasa yang berbeda dan pastinya lezat.
Soto Sumbawa merupakan ragam soto dari daerah Sumbawa, Nusa Tenggara Barat (NTB). Kudapan ini menjadi salah satu favorit kuliner bagi masyarakat Sumbawa dan sekitarnya. Dan disajikan pada saat Idul Adha atau hari raya kurban dan juga kegiatan pernikahan.
Selain itu, soto Sumbawa ini telah dijadikan kuliner khas dari daerah Kabupaten Sumbawa. Hal tersebut diperoleh dari racikan bumbu untuk membuat soto Sumbawa yang sudah diwarisi turun-temurun.
Baca Juga: 10 Bakso di Tuban yang Paling Terkenal Kata Warga Sekitar, Rasanya Mantap!
Soto Sumbawa dalam masyarakat Sumbawa disebut “Goreng Samawa”. Goreng disini bukanlah cara memasak pada umumnya melainkan dibuat dengan cara direbus.
Lalu, Samawa merupakan nama asli dari Kabupaten Sumbawa dan nama etnis yang berada di daerah Sumbawa.
Sajian soto Sumbawa berbeda dengan soto pada umumnya. Kebanyakan kuliner soto menggunakan daging ayam atau sapi sebagai bahan dasarnya. Namun, ragam soto ini memakai daging kerbau untuk komposisi utamanya.
Baca Juga: Sedap! Ini 6 Warung Bakmi Paling Recommended di Klaten, Berikut Alamatnya
Anda tidak perlu khawatir terhadap daging kerbau yang biasanya terkenal keras dan alot ini dalam sajian soto Sumbawa tidak akan terasa. Karena sudah dimatangkan terlebih dahulu hingga lembut dan kenyal saat menyantapnya.
