Network
PR DEPOK - Berikut resep nastar untuk satu kilogram tepung terigu, cocok buat ide jualan atau untuk Hampers para kerabat dan sajian tamu yang datang saat lebaran.
Resep berikut sudah dicoba oleh para pengikutnya dan anti gagal, berikut resep nasta satu kilogram yang dikutip oleh PikiranRakyatDepok.com dari Instagram @dapurmamaatha.
Nastar Cookies
Bahan-bahan:
Baca Juga: 7 Bakso di Salatiga yang Nggak Boleh Dilewatkan, Enak Baksonya Nggak Bisa Diadu dengan Tempat Lain!
- 400 gr margarin
- 320 gr butter
- 80 gr gula halus
- 6 kuning telur
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 kg tepung terigu (terigu pro rendah)
- 60 gr tepung maizena
- 80 gr susu bubuk
Catatan:
- Total berat adonan mentah 2kg
- Selai yang dipakai 1 kg
- Total seluruh cookies setelah matang sekitar 3100 gr
- Berat adonan 1 cookies 10 gr atau 1 ½ sdt takar, selai ½ sdt berat sekitar 4-5 gr
Bahan Olesan:
Baca Juga: 9 Referensi Warung Bakso di Majalengka, Rasanya Paling Lezat Menggugah Selera, Intip Lokasinya
- 2 kuning telur
- 1 sdt minyak goreng
- ½ sdt susu kental manis
- ½ sdt madu
Total bahan olesan yang dipakai dikali 4, kalau langsung buat banyak tutup dengan plastik saat belum digunakan supaya ga kering.
Cara membuatnya:
- Siapkan wadah masukkan margarin, butter, gula halus, aduk rata, kalau pakai mixer gunakan speed/kecepatan rendah sebentar sampai tercampur rata saja.
Baca Juga: Ini Kata Gibran Soal Timnas AMIN dan Ganjar-Mahfud Minta Pemilu Ulang ke MK Tanpa Dirinya
- Masukkan kuning telur, vanili bubuk, lanjut aduk hingga tercampur rata, masukkan terigu, susu bubuk maizena, lanjut aduk hingga tercampur rata.
- Setelah tercampur rata uleni adonan sebentar untuk memastikan adonan sudah kalis/ lembut dan sudah bisa dibulatkan hingga bentuknya mulus.
- Ambil sedikit adonan pakai sendok takar ukuran 1 ½ sdt sekitar atau @10gr, beri isian, bulatkan hingga mulus.
- Panaskan oven sebelum digunakan, panaskan dengan suhu yang sama saat ingin memanggang, panggang dengan suhu 130 °C api atas bawah sekitar 40menit atau sampai matang bisa disesuaikan oven masing-masing.
- Tanda sudah matang cookies wangi dan bagian bawah mulai kecoklatan. Diamkan hingga cookies dingin.
- Olesi Bahan olesan, ulangi olesi dari yg pertama kali dioles, lanjut panggang api atas saja 100°C 15-20 menit.
- Setelah cookies dingin baru boleh dimasukkan dalam toples/wadah tertutup rapat, supaya cookies tahan lama.
- Untuk yang dikasih keju, setelah dibulatkan langsung olesi dengan kuning telur 1 x, beri keju parut, panggang dengan suhu 130°C api atas bawah sekitar 40 menit atau sampai cookies matang.
Baca Juga: BPNT April 2024 Kapan Cair Tanggal Berapa? Cek Estimasi dan Nama Penerima di Link Ini
Note: Nanas untuk 1 kg nastar, sebanyak 5-6 buah nanas, gula 300-400 gram atau sesuai selera.
Perhatikan suhu saat ingin olesi telur kuning agar kue kering bulat sempurna tidak pecah. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.***
