Network
PR DEPOK - Membeli sosis kemasan apalagi saat dikonsumsi setiap hari akan membawa dampak negatif bagi tubuh si kecil, karena banyak bahan tambahan seperti pengawet di dalamnya.
Seperti diketahui bahwa sosis termasuk dalam makanan olahan yang sebagian besar kandungannya menggunakan bahan tambahan, serta memiliki kadar lemak, gula, dan garam yang tinggi. Saat dikonsumsi berlebihan bisa menimbulkan penyakit yang berbahaya seperti diabetes, tekanan darah tinggi, jantung, kanker, dan juga obesitas.
Jika untuk MPASI, tepung tapioka bisa diganti dengan tepung singkong yang kaya akan karbohidrat, vitamin K, dan zat besi yang baik untuk memperkuat tulang bayi. Berikut resep sosis homemade yang dirangkum PikiranRakyatDepok.com dari Instagram @lely.puz.
Baca Juga: Resep Kue Kering Simpel Tanpa Mixer dan Tanpa Oven, Cukup dengan Dua Bahan
Resep Sosis Ayam Homemade
Bahan-bahan:
- 350 gr ayam fillet tanpa kulit
- 3 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombay
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdt lada hitam
- 150 ml air es
- 2 sdt kaldu salmon/ayam/jamur
- 5 sdm tapioka
- ⅛ sdt baking powder
- 1 butir telur ayam
- Selongsong sosis foodgrade
- Benang tali
Baca Juga: Pergi ke Kota Makassar? Kunjungi 4 Tempat Sate Ayam Enak Ini
Cara membuatnya:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Haluskan ayam memakai blender atau chopper, bersama tumisan bawang bombay dan bawang putih, pala bubuk, lada hitam, kaldu, dan air es.
- Setelah halus masukkan tapioka, baking powder, dan telur aduk hingga rata.
Baca Juga: Viral! BEM UI Ditantang untuk KKN di Papua Usai Sebut TNI Langgar HAM
- Masukkan ke dalam selongsong sosis foodgrade yang terbuat dari gelatin sapi, sehingga saat dikonsumsi tidak perlu dibuka terlebih dahulu.
- Pipihkan adonan dan ikat dengan tali.
- Tusuk dengan jarum agar sosis tidak pecah saat dimasak, kukus selama 15 menit dengan api kecil dan tutup sedikit terbuka.
- Sosis siap dihidangkan atau untuk diolah kembali, anak-anak jadi doyan makan dan lebih sehat. Selamat mencoba.***
