Bahan sambal kecap:

5 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
100 ml kecap manis

Lainnya:
Margarin

Baca Juga: Nikmati Soto Ayam Lamongan di Lamongan: Disini 6 Tempat Terbaik yang Harus Dikunjungi

Cara Mengolah Sate

- Pertama keringkan daging menggunakan tisu dapur, buang silver skin lalu potong tipis dan pindahkan ke dalam mangkuk.

- Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus.

- Masukkan bumbu halus ke dalam daging kambing, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.

- Setelah itu tuang air, aduk sampai semua bumbu tercampur rata dengan daging. Diamkan selama 30-60 menit agar bumbu meresap.

- Tusuk daging yang telah dimarinasi dengan bumbu tadi dengan tusukan sate yang telah direndam air.

- Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisinya lalu oleskan margarin.