PR DEPOK - Chef Devina Hermawan, salah satu alumni MasterChef Indonesia Season 5 membagikan resep sate kambing dengan bumbu kecap, cocok banget dieksekusi untuk sajian spesial Idul Adha 2024.

Pakai resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan, bunda pasti bisa menyajikan sate dengan tekstur daging super empuk alias tidak alot.

Pastikan mengikuti panduan bahan dan langkah-langkah yang tertulis dalam resep sate kambing bumbu kecap dari Chef Devina Hermawan agar hasilnya benar-benar empuk dan bumbunya meresap.

Baca Juga: 6 Opsi Rumah Makan Seafood di Indramayu yang Enak, Cek Alamat dan Jam Bukanya

Dalam proses membuat sate ini, Chef Devina Hermawan memakai beragam rempah sehingga selain empuk, satenya juga tidak bau prengus.

Baiklah langsung saja disimak di bawah ini resep sate kambing bumbu kecap ala Chef Devina Hermawan untuk ide sajian spesial Idul Adha 2024 dikutip dari akun Twitter @hermawan_devina.

Bahan:

500 gr daging has kambing
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
3 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica
2 sdm air.

Baca Juga: Bocoran Cerita Bitter Sweet Hell Episode 5: Yeong Won dan Sa Gang Menghadapi Tantangan Baru

Bahan sambal kecap:

5 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
100 ml kecap manis

Lainnya:
Margarin

Baca Juga: Nikmati Soto Ayam Lamongan di Lamongan: Disini 6 Tempat Terbaik yang Harus Dikunjungi

Cara Mengolah Sate

- Pertama keringkan daging menggunakan tisu dapur, buang silver skin lalu potong tipis dan pindahkan ke dalam mangkuk.

- Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus.

- Masukkan bumbu halus ke dalam daging kambing, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.

- Setelah itu tuang air, aduk sampai semua bumbu tercampur rata dengan daging. Diamkan selama 30-60 menit agar bumbu meresap.

- Tusuk daging yang telah dimarinasi dengan bumbu tadi dengan tusukan sate yang telah direndam air.

- Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisinya lalu oleskan margarin.

- Terakhir panggang lagi sate hingga matang.

Baca Juga: TOP 5 Bakso Paling Mantul di Indramayu, Nomor 3 Dekat Sport Center Cocok Buat Nongkrong

Cara Membuat Sambal Kecap

- Potong kecil-kecil tomat, cabai rawit, dan bawang merah.

- Masukkan semua bahan dalam mangkok, tuang kecap lalu kucuri dengan air jeruk nipis.

Hidangkan sate kambing yang sudah matang di atas piring bersama sambal kecap, sajian spesial Idul Adha 2024 siap disantap bersama keluarga tercinta.

Selamat mencoba resep sate kambing bumbu kecap ala Chef Devina Hermawan, semoga hasilnya menua.***