Network
PR DEPOK - Baking powder dan baking soda atau dikenal juga dengan soda kue adalah dua bahan yang kerap digunakan dalam pembuatan aneka kue.
Meski terdengar tidak asing masih banyak masyarakat awam seringkali bertanya-tanya apakah baking powder dan baking soda itu sama.
Kebanyakan orang yang belajar membuat kue secara otodidak beranggapan kegunaan baking powder dan baking soda dalam proses pembuatan kue itu sama.
Apakah Baking Powder dan Baking Soda Itu Sama?
Baca Juga: Wajib Mampir! ini 5 Bakso Enak Rating Tinggi di Bandung, Rasanya Bikin Geleng-Geleng Kepala
Baking powder dan baking soda tentu saja merupakan dua bahan yang jelas berbeda meski dari segi bentuk keduanya sangat mirip.
Secara umum kegunaan baking powder dan baking soda dalam pembuatan kue sama yakni sebagai pengembang adonan, akan tetapi cara kerja keduanya berbeda.
Soda kue merupakan bahan basa yang memerlukan adanya asam untuk mengaktifkan reaksi.
Jadi saat Anda mencampurkannya dengan bahan seperti cuka, lemon, atau semacamnya akan mengeluarkan gas.
Baca Juga: Kapan GIIAS 2024 Dibuka? Diramaikan 6 Brand Motor Listrik Dalam Negeri
Soda kue biasanya dipakai dalam resep yang mengandung komponen asam seperti buttermilk, krim asam, jus lemon, dan yogurt.
