Network
PR DEPOK - Simak resep mie Aceh yang sangat mudah dibuat, bercita rasa gurih dan pedas, serta cocok disantap disaat musim hujan.
Pada awal November, musim hujan telah menyambut sebagian besar wilayah Pulau Jawa, sehingga orang-orang selalu menginginkan untuk menyantap makanan yang hangat, pedas, gurih dan berkuah seperti semangkuk mie Aceh.
Diketahui, mie Aceh juga menjadi andalan beberapa orang untuk disantap saat hujan, karena kaya dengan bumbu rempah yang gurih dan pedas.
Nah, penasaran tidak sih dengan resep dari mie Aceh ?
Baca Juga: Jadwal dan Teaser Baru 'Now We Are Breaking Up', Diperankan Song Hye Kyo dan Jang Ki Yong
Dilansir PikiranRakyat-Depok.com dari kanal YouTube Devina Hermawan MasterChef, simak resep mie Aceh sebagai berikut.
Resep mie Aceh (untuk 2 porsi)
Bahan-bahan bumbu halus:
7-8 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
8 buat cabai keriting merah
5 buah cabai kering, rendam air hangat
2 ruas jahe
1/2 sdt lada putih utuh dan 1/4 sdt lada bubuk
1 sachet terasi (optional)
Minyak
Baca Juga: Ramalan Zodiak Pisces, Besok, 3 November 2021: Kamu Akan Cenderung Menolak Nasihat Baik
Bumbu tumis:
3 siung bawang merah,iris
1 batang daun bawang, potong
1/2 batang seledri, iris
1/2 buah tomat merah ukuran sedang
1 sdm bumbu kari
5 ekor udang kecil dengan kulit
2 pasang ati ampela, rebus, iris
3 buah cumi , dipotong
1 butir telur
200 gr mie kuning
1 sdm kecap manis
2 sdt kecap ikan
1-2 sdt kaldu sapi bubuk
500 ml air
Kol, iris
Tauge
Baca Juga: Sinopsis Fantastic Four: Silver Surfer, Ceritakan Kemunculan Makhluk dengan Kekuatan Super di Bumi
Bahan acar bawang merah:
9 siung bawang merah,iris
1/2 sdm cuka
1/2 gula
1/3 sdt garam
Pelengkap:
Jeruk limau
Cabe rawit hijau
Timun, emping dan kacang goreng
Cara pembuatan:
1. Blender bahan-bahan yang dibutuhkan untuk bumbu halus, lalu setelah itu tumis hingga harum dan sisihkan.
2. Untuk bahan acar bawang silahkan campurkan semua yang dibutuhkan aduk rata dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, masukkan ati ampela tumis hingga harum. Kemudian masukkan udang,cumi masak hingga air sedikit menyusut.
4. Masukkan telur,aduk lalu masukkan bawang merah, daun bawang, tomat dan bumbu halus, aduk hingga rata.
5. Tambahkan kecap manis,kecap ikan dan bubuk kari.
6. Masukkan air dan kaldu sapi bubuk aduk kembali lalu tambahkan seledri dan mie, masak selama dua-tiga menit.
7. Masukkan kol dan tauge, masak sebentar
8. Dan mie Aceh siap disantap
Demikianlah resep Mie Aceh yang bisa dicoba saat musim hujan tiba. Selamat mencoba.***
