PIKIRAN RAKYAT - Telur adalah salah satu makanan dengan kandungan protein yang digemari oleh banyak kalangan masyarakat. Selain harganya yang cukup terjangkau, telur juga mudah untuk didapatkan.
Berangkat dari banyaknya masyarakat yang gemar mengonsumsi telur, penyajian telur dengan cara memasak yang berbeda-beda akan dibutuhkan agar cita rasa dari telur dapat lebih maksimal.
Berikut Pikiran-Rakyat.com merangkum berbagai kreasi telur dadar ala chef Arnold yang telah diunggah dalam akun Youtube Arnold Poernomo pada 19 November 2019.
Baca Juga: 6 Fakta Menarik Depok yang Jarang Diketahui Masyarakatnya
Telur Dadar ala Asia
Siapkan dua butir telur ayam. Kocok sampai kuning dan putih telur menyatu.
Apabila suka, Anda bisa menambahkan cream agar telur terasa lebih creamy, hindari menambahkan air ke dalam adonan telur dadar karena hal itu akan memecah tekstur dan mengurangi rasa telurnya itu sendiri.
Goreng adonan telur pada teflon dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Setelah adonan dituangkan, kocoklah sedikit menggunakan spatula, kecilkan api dan lipat perlahan telur yang sudah matang tadi.
Tingkat kematangan adalah selera anda. Jika ingin telurnya bertekstur creamy, maka ketika telur masih setengah matang Anda bisa langsung melipat telur dua kali kemudian meniriskannya.
Baca Juga: 7 Modus Penipuan dalam Rekrutmen Kerja yang Pencari Kerja Harus Waspadai
Telur Dadar Gulung ala Indonesia
Siapkan dua butir telur, kocok hingga kuning dan putih telur menyatu.
Masukan adonan telur pada teflon panas yang sudah diisi minyak. Sebarkan adonan telur hingga merata ke seluruh teflon.
Tunggu sampai adonan telur tadi matang. Cirinya, telur tidak lagi bertekstur cair. Setelah matang, Anda bisa melipat telur tiga kali menjadi sebuah gulungan.
Baca Juga: Virus Corona Mewabah, Sri Mulyani: Ekonomi Tiongkok Kehilangan Momentum untuk Bangkit
Telur Gulung ala Arnold
Siapkan dua butir telur, kocok hingga kuning dan putih telur menyatu.
Masukan adonan telur pada teflon panas yang sudah diisi minyak.
Buatlah sebuah garis pembagi di tengah-tengah telur dengan menggunakan spatula, kemudian tarik menjadi sebuah lingkaran. Terus lakukan hal ini beberapa kali dengan suhu api rendah hinga telur memiliki sebuah gumpalan di bagian tengah.
Tingkat kematangan bisa Anda tentukan dari tidak ada lagi cairan telur di dalam teflon. Untuk penyajian, Anda dapat menyajikannya dengan cara melipat telur menjadi dua bagian.
Baca Juga: Sejarah Asal-usul Nama Depok, Mulai dari Jejak Prabu Siliwangi hingga Perkebunan Chastelein
Telur Gulung ala Eropa
Siapkan dua butir telur, kocok hingga kuning dan putih telur menyatu.
Panaskan teflon, kemudian lelehkan sepotong mentega di dalamnya.
Masukan adonan telur, kocok telur dengan spatula secara perlahan. Pastikan api dalam keadaan kecil karena Anda harus tetap menjaga bentuk telur tetap bulat.
Selagi adonan masih cair, dorong perlahan telur ke ujung teflon hingga membentuk setengah lingkaran. Segera lipat telur menjadi sebuah gulungan sebelum tekstrunya mengeras. Kini, Telur siap dihidangkan.***