Resep Dodol Wijen, Sajian Khas Tahun Baru Imlek 2022 Mudah Dibuat dan Pastinya Tahan Lama

PR DEPOK - Simak resep dodol wijen, sajian khas tahun baru Imlek 2022. Mudah dibuat dan pastinya tahan lama

Dodol menjadi salah satu icon penting dalam perayaan tahun baru Imlek. dan biasanya masyarakat yang merayakan Imlek sering membagikan bingkisan dodol kepada tetangga maupun rekan kerja.

Namun tidak banyak orang juga dapat menerima bingkisan tersebut. Nah untuk kamu yang penasaran dengan rasa dodol khas tahun baru Imlek.

Yuk simak resep berikut ini. Sebagaimana dikutip PikiranRakyat-Depok.com dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan berikut resep dodol wijen, sajian khas tahun baru Imlek 2022. Mudah dibuat dan pastinya tahan lama.

Baca Juga: Aturan Pengendalian Pandemi Ketat Diterapkan di Tiongkok, AS Izinkan Diplomat dan Keluarga untuk Pulang

Resep Dodol Wijen (6 pcs)

Bahan:
265 gr tepung Ketan BOLA Deli
800 ml santan kental
350 gr gula merah, sisir
50 ml minyak kelapa atau minyak goreng
60 gr gula pasir
1/2 sdt garam
3 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili bubuk

Bahan pelengkap:
Wijen sangrai

Baca Juga: Kesal Tak Diajak Melamar Kerja, Seorang Pemuda di Bekasi Nekat Bunuh Teman Sendiri

Pembungkus:
Plastik
Benang kasur

Berikut cara pembuatannya:

• Campuran santan,gula merah, gula pasir,garam, vanilli bubuk,minyak kelapa dan daun pandan, kemudian aduk dan masak dengan api sedang selama 5-10 menit, kemudian saring.

• Setelah itu ruang cairan yang sudah tidak mendidih ke dalam baskom yang berisi tepung ketan sembari diaduk.

Baca Juga: Jadwal Pemilu 2024 Disahkan, Fahri Hamzah: Gak Usah Bahas Skenario Lain, Kasih Waktu Presiden Tuntaskan Tugas

• Selanjutnya masak kembali di api sedang kecil sambil diaduk hingga mengental, lalu kecilkan api masak hingga adonan mengkilap selama 30-35 menit.

• Lalu, pindahkan adonan ke dalam wadah anti panas yang sudah dialasi daun pisang

• Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar adonan, tusuk dengan tusukan sate Kemudian kukus selama 90 menit

• Setelah itu diamkan dodol semalaman atau selama 8 jam

Baca Juga: Ramalan Zodiak Scorpio Kamis, 27 Januari 2022: Kabarnya Gajimu Mengalami Kenaikan

•Setelah dingin, bagi dodol menjadi tiga bagian dengan pisau yang sudah diolesi minyak

• Kemudian masukkan ke dalam wijen sangrai, ratakan

• Gulung dengan plastik,lalu eratkan dengan benang ditiap ujung

• Dodol Wijen siap disajikan.***