Resep Bumbu Opor Ayam untuk Lebaran Idul Fitri dan Cara Memasaknya

PR DEPOK – Beberapa hari lagi umat Islam akan merayakan Hari Raya Lebaran atau Idul Fitri. Banyak persiapan yang dilakukan untuk memaknai perayaan besar ini, salah satunya menyiapkan makanan khas.

Di Indonesia, salah satu sajian khas yang paling digemari saat Lebaran Idul Fitri adalah opor ayam.Rasanya kurang lengkap bila Hari Raya Idul Fitri diperingati tanpa ada hidangan opor ayam.

Opor ayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari ayam yang dimasak dalam saus berbasis santan dan rempah-rempah. Saus biasanya terdiri dari bahan seperti serai, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan jinten.

Ayam biasanya direbus dalam saus sebelum digoreng atau dipanggang untuk memberikan tekstur renyah. Opor ayam sering disajikan dengan nasi dan hidangan sampingan lain seperti telur rebus, tempe goreng, hingga ketupat.

Baca Juga: Demi Bawa Pulang Lionel Messi, Barcelona Langsung Adakan Pertemuan dengan Presiden La Liga

Sebelum menyajikan menu istimewa Lebaran Idul Fitri, simak resep bumbu opor ayam lengkap dengan cara memasaknya berikut ini.

Bahan:

1. Satu ekor ayam yang dipotong sesuai selera.

2. Jeruk nipis dan garam

3. Santan dan susu cair

Baca Juga: Ramalan Zodiak Aquarius, Pisces, dan Capricorn Besok 20 April 2023: Ada Rezeki Dibalik Tantangan Hidup

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah (ditumis)

- 3 siung bawang putih (ditumis

- 4 butir kemiri (disangrai)

- 1 sdt ketumbar (disangrai)

Baca Juga: Cara Daftar Bansos BPNT dan PKH Bulan April 2023 Online via HP, Cek di Sini

- 1,5 sdt jinten (disangrai)

- 1/2 sdt lada

- 1/2 sdt pala

- 4 cm kayu manis

Baca Juga: Arus Mudik 2023, Jasa Marga Perpanjang Jalur One Way dari KM 68 sampai KM 414 Kalikangkung

Bumbu lain:

- 2 batang serai

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

Baca Juga: Bansos BPNT Cair Lagi Sebelum Lebaran 2023, Cek di cekbansos.kemensos.go.id

- Satu ruas jari jahe, geprek

- 5 cm lengkuas, geprek

- Garam, gula secukupnya

Baca Juga: Mudik Lebaran 2023: Kementerian PUPR Sediakan Sarana Air Bersih, Berikut Lokasi dan Fasilitas yang Ditawarkan

Cara Membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi dan tanak.

3. Setelah itu masukkan bumbu lain seperti serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas.

Baca Juga: Cek Lokasi Sholat Idul Fitri 2023 Muhammadiyah di Banyuwangi, Berikut Link Twibbon Ucapan Minal Aidzin

4. Kemudian masukkan ayam dan aduk rata hingga daging berubah warna.

5. Masukkan air hingga ayam terendam, lalu tutup panci.

6. Tunggu hingga air menyusut, lalu tambah gula dan garam secukupnya.

7. Tambahkan santan atau susu sesuai selera.

Itulah resep bumbu opor ayam, lengkap dengan cara membuatnya.***