PR DEPOK - Siapa yang tidak kenal yang namanya Seblak, terutama bagi masyarakat jawa barat dan sekitarnya. Makanan khas Jawa Barat yang sekarang sudah merambah keberbagai wilayah lain di Indonesia.
Asal-usul pemakaian nama "seblak" sendiri sebenarnya masih terdapat beberapa versi mengenai cerita asal muasalnya.
Salah satu versi yang populer adalah bahwa kata "seblak" berasal dari bahasa Sunda, yang merupakan bahasa yang umum digunakan di wilayah Bandung, tempat seblak pertama kali diketahui muncul.
Kata "seblak" dikatakan berasal dari kata "seblak-seblek" yang dalam bahasa Sunda berarti "kejutan" atau "terkejut".
Baca Juga: Bikin Ketagihan! 9 Rekomendasi Tempat Makan Mie Ayam Terlezat di Depok, Catat Alamat dan Jam Bukanya
Ada cerita yang mengaitkan nama "seblak" dengan reaksi orang yang mencoba makanan ini karena cita rasanya yang unik dan pedas.
Ketika orang pertama kali mencoba seblak, mereka mungkin terkejut atau tercengang oleh rasa pedas dan cita rasa yang kuat. Seiring berjalannya waktu, makanan ini dikenal dengan sebutan "seblak" sebagai nama yang mudah diucapkan dan diingat.
Seblak Rafael
Seblak Rafael saat ini sedang menjadi perbincangan hangat kembali. Sebenarnya Seblak Rafael tidak berbeda dengan seblak lainnya, merupakan jenis seblak yang dibuat dengan kerupuk mentah, bawang putih, kencur, dan cabai rawit.
Baca Juga: Bikin Ketagihan! 9 Rekomendasi Tempat Makan Mie Ayam Terlezat di Depok, Catat Alamat dan Jam Bukanya
Nama seblak Rafael sendiri diambil dari nama Rafael Tan, mantan anggota boy band SMASH, yang mempopulerkan hidangan tersebut di media sosial.
Seblak Rafael biasanya disajikan dalam cobek (lesung dan alu), dan dibuat dengan mencampur kerupuk mentah dengan bahan lain hingga tercampur rata. hidangan ini kemudian di atasnya diberi telur goreng dan disajikan dengan kerupuk basah.
Seblak Rafael memiliki tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Seblak merupakan makanan kaki lima yang populer di Indonesia, dan sudah dapat ditemukan di restoran dan warung makan.
Resep Seblak Rafael dan Cara Membuat
Baca Juga: Tips Agar Tubuh Tetap Fit Meski Begadang Semalaman
Berikut ini adalah resep Seblak Rafael yang dapat dicoba di rumah jika tidak memiliki kesempatan untuk datang atau membeli secara online.
Bahan-bahan:
1. 200 gram kerupuk mentah
2. 5 siung bawang putih, cincang
3. 1 sendok teh, kencur parut
4. 10 buah cabai rawit cincang
5. 1 sendok makan minyak sayur
6. 1 telur goreng di iris-iris
7. Kerupuk basah untuk pelengkap sajian
Cara Membuat:
1. Di dalam cobek, masuk dan campurkan kerupuk mentah, bawang putih, kencur, dan cabai.
2. Kemudian tumbuk bahan sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
4. Tambahkan bahan yang sudah ditumbuk ke dalam wajan dan tumis sampai matang.
5. Sajikan segera dengan tambahan telur goreng dan kerupuk basah.
Baca Juga: Lowongan Kerja PT Sarana Multigriya Finansial untuk S1, Ini Syarat dan Cara Pendaftarannya
Tempat Menikmati Seblak Rafael
Saat ini ada dua restoran terkenal yang menyajikan Seblak Rafael di Indonesia, satu di Depok dan satu lagi di Bandung. Dan berikut ini alamatnya:
1. Seblak Gledek Bunda Rafael
Terletak di Jl. Nusantara Raya No.26, RT. 04/RW. 03, Cipayung, Kec. Cipayung, Kota Depok, Jawa Barat 16432, Indonesia. Jam operasional dari pukul 10:00 hingga 21:30.
Baca Juga: Streaming Anime Mashle: Magic and Muschles Episode 10 Sub Indo, Akses di Sini
2. SEBLAK RAFAEL
Terletak di Jl. Pungkur No.21, RT. 05/RW. 05, Cibeunying Kaler, Kec. Cibeunying Kaler, Kota Bandung, Jawa Barat 40191, Indonesia. Jam operasional dari pukul 08:00 hingga 22:00.
Selain tempat tersebut di atas, Anda juga bisa menemukan Seblak Rafael yang dijajakan oleh pedagang kaki lima di berbagai penjuru Indonesia.***