PR DEPOK - Rujak cireng Abah adalah salah satu destinasi kuliner yang amat terkenal di kota Depok. Tempat makan ini telah beroperasi sejak tahun 2000 dan senantiasa ramai dikunjungi oleh pecinta kuliner.
Keistimewaan dari rujak cireng Abah terletak pada bumbu rujaknya yang terdiri dari gula merah, cabai, dan asam.
Bumbu rujak ini diolah dengan penuh keahlian sehingga memberikan cita rasa yang seimbang antara manis, pedas, dan asam. Selain itu, cirengnya pun dihasilkan dari tepung tapioka berkualitas tinggi, memberikan tekstur yang kenyal dan lembut.
Rujak cireng Abah menawarkan variasi topping yang beragam, seperti oncom, keju, atau telur. Tak hanya itu, Anda juga berkesempatan untuk menambahkan topping lain sesuai selera. Yang menarik, harga dari hidangan ini sangatlah terjangkau, dimulai dari Rp 10.000.
Baca Juga: Lamak Bana! 5 Sate Padang di Bekasi Paling Ramai, Cek Alamatnya di Sini
Lokasi rujak cireng Abah berada di Pasar Segar Jaya Blok PR Buah No. 15, Jalan Nusantara Raya, Depok. Tempat makan ini beroperasi setiap harinya, mulai pukul 09.00 hingga 18.00 WIB. Bagi pecinta kuliner, tempat ini adalah destinasi yang sayang untuk dilewatkan.
Berikut adalah resep serta panduan langkah demi langkah dalam membuat hidangan lezat cireng rujak Abah.
Bahan-bahan
Sambal Rujak:
· 10 cabai rawit merah
· ½ sendok teh terasi bakar
· 4 sendok makan gula merah sisir
· ½ sendok teh garam
· 80 ml air matang
· 2 sendok makan air asam jawa
Baca Juga: Rekomendasi 5 Mie Ayam Ternama di Kota Blitar, Murah Gak Pake Ngantri!
Cireng:
· 400 gram tepung sagu
· 1 sendok teh ketumbar bubuk
· 3 batang bawang daun, iris tipis
· 5 siung bawang putih, haluskan
· 1 sendok teh garam
· 400 ml air mendidih
· Minyak sayur untuk menggoreng
Baca Juga: Bandung Dijuluki Kota Pungli Buntut Tarif Parkir Motor Mencekik, Ini Kata Dishub
Cara Membuat:
Sambal Rujak:
1. Ulek cabai, terasi, gula, dan garam hingga halus. Tambahkan air matang dan air asam jawa, aduk rata. Sisihkan.
Cireng:
1. Campurkan tepung sagu, ketumbar bubuk, bawang daun, bawang putih, dan garam. Tuang air mendidih, aduk rata, dan biarkan hingga tidak panas.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Bakso di Salatiga, Bakso Legendaris Harga Terjangkau
2. Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan.
3. Goreng dengan minyak banyak yang sudah panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses ini untuk sisa adonan hingga habis.
Dengan langkah-langkah yang sederhana, rujak cireng yang lezat siap untuk menyemarakkan akhir pekan Anda.
Cireng yang renyah diluar dan lembut didalam, dipadu dengan sambal rujak yang menggigit, menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.
Tak hanya nikmat di lidah, rujak cireng juga bisa menjadi hidangan yang menyenangkan untuk acara bersama keluarga atau teman-teman. Kelezatannya tentu akan menjadi topik pembicaraan yang seru sepanjang pertemuan.
Jadi, tak perlu ragu untuk mencoba resep rujak cireng ini di akhir pekan Anda. Sajikan dengan bangga dan saksikan semua orang menikmati kreasi kuliner Anda yang istimewa.***