PR DEPOK - Bakso merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat bakso menjadi hidangan favorit banyak orang.
Salah satu variasi bakso yang patut dicoba adalah Bakso Rusuk. Dengan perpaduan bahan-bahan yang segar dan rempah-rempah pilihan, Bakso Rusuk ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Berikut adalah resep dan cara membuat Bakso Rusuk yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga: BPNT 2024 Kapan Cair? Simak Estimasi dan Cara Cek Status Penerima Lewat HP Gampang dan Praktis
Resep Bakso Rusuk
Bahan-Bahan
Untuk Kuah:
- 2-3 liter Air
- 100–250 gram Daging Iga Sapi atau Tulang Sapi
- 1 buah Bawang Bombay
- 5 siung Bawang Putih, iris tipis
- 2 sendok makan Bawang Merah, iris tipis
- 1 sendok teh MSG
Baca Juga: KJP Bulan Januari 2024 Kapan Cair? Berikut Estimasinya
Untuk Adonan Bakso Sapi:
- 250 gram Daging Sapi giling
- 150 ml Air Es
- 1 sendok makan Garam (krosok halus)
- 3 sendok teh Bawang Putih Bubuk
- 1 sendok teh Lada Hitam
- 40 gram Tapioka
Baca Juga: Mantap Banget! Inilah 7 Rekomendasi Ayam Bakar Terenak di Binjai, Simak Lokasinya
Untuk Isian Jamur:
- 2 buah Jamur Kancing
- Cabe Rawit
- Bawang Putih
- Garam (krosok secukupnya)
Untuk Sambal:
- 50 gram Cabe Rawit
- 5 siung Bawang Putih
- 100 ml Kuah Bakso
- 1 sendok teh Cuka
- Garam (secukupnya)
Baca Juga: Bansos BPNT 2024 Kapan Cair dan Tanggal Berapa? Cek Tanggal Pencairan dan Status KPM di Sini
Cara Membuat
1. Persiapkan Bahan:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay.
Baca Juga: 5 Sate Paling Enak di Mataram, Mana Langgananmu?
2. Membuat Adonan Bakso Sapi:
- Campur daging sapi giling, air es, garam, bawang putih bubuk, lada hitam, dan tapioka.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan mengental.
Baca Juga: 7 Tempat Makan Bakso Tetelan di Semarang, Dijamin Enak dan Gurih Cocok Dinikmati Rame-Rame
3. Membuat Bakso:
- Ambil sejumput adonan bakso sapi, bulatkan, dan masukkan potongan jamur kancing di tengahnya.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Rumah Makan Terkenal dan Populer di Blora, Menu Makannya Raos Sedhep! Ini Lokasinya
4. Membuat Kuah:
- Rebus air, tambahkan daging iga sapi atau tulang sapi, bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan MSG.
- Biarkan kuah mendidih hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Baca Juga: Golden Disc Awards 2024 Lusa! SEVENTEEN hingga ENHYPEN Terbang ke Jakarta
5. Membuat Sambal:
- Haluskan cabe rawit dan bawang putih.
- Tumis hingga harum, tambahkan kuah bakso, cuka, dan garam. Aduk rata.
Baca Juga: BPNT 2024 Kapan Cair? Simak Estimasi dan Cara Cek Status Penerima Lewat HP Gampang dan Praktis
6. Penyajian:
- Siapkan mangkuk, letakkan bakso, dan tambahkan kuah serta isian jamur.
- Sajikan dengan sambal untuk penambah cita rasa.
Bakso Rusuk siap disantap. Nikmati kelezatan bakso dengan kuah yang gurih, isian jamur yang segar, dan sambal yang pedas menggigit. Cocok untuk hajatan atau acara bersama keluarga. Selamat menikmati.***