PR DEPOK - Kulit durian ternyata tidak hanya menjadi pembungkus bagi daging buah yang lezat, tetapi juga dapat digunakan sebagai tempat atau wadah untuk minum air pada sisi dalamnya. Lapisan lilin di dalam kulit durian memiliki sifat kedap air, membuatnya cocok digunakan sebagai tempat untuk minum.
Dengan menuangkan air ke dalamnya dan menggosok lapisan lilinnya, efek anti bau yang maksimal dapat dicapai. Setelah itu, air yang telah melarutkan lapisan lilin tersebut dapat langsung diminum, memberikan pengalaman minum yang unik dan segar.
Penelitian yang dipimpin oleh sekelompok ilmuwan telah mengidentifikasi senyawa kimia tertentu dalam air yang digunakan untuk membilas cangkang durian, yang ternyata memiliki efek deodoran terhadap aroma durian.
Senyawa ini, dikenal sebagai 5-hidroksi-metil-furfural (5-HMF), ditemukan secara alami dalam cangkang durian dan bertanggung jawab atas reaksi kimia yang menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
Kulit durian punya manfaat yang tak kalah menarik. Di dalamnya terkandung senyawa yang dikenal sebagai 5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF). Senyawa ini memiliki kemampuan untuk menetralkan senyawa sulfur yang menjadi penyebab bau khas durian yang cukup kuat. Oleh karena itu, menggunakan kulit durian sebagai cara untuk mengurangi bau durian bisa menjadi pilihan yang efektif.
5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF) adalah senyawa organik yang terbentuk selama proses pemrosesan termal dari bahan organik yang mengandung gula, seperti kulit durian. Senyawa ini memiliki sifat kimia yang mampu mengikat senyawa sulfur, yang sebagian besar bertanggung jawab atas bau yang kuat pada durian.
Baca Juga: Jadwal Pameran Besar Februari 2024: Pameran Otomotif, Franchise, Arsitek, sampai Pendidikan!
Dengan demikian, penggunaan kulit durian atau produk yang mengandung senyawa 5-HMF dapat membantu mengurangi intensitas bau yang khas pada buah durian.
Para peneliti menemukan bahwa air yang digunakan untuk membilas cangkang durian mengandung 5-HMF, yang berasal dari cangkang buah tersebut. Eksperimen laboratorium menunjukkan bahwa 5-HMF bereaksi dengan mercaptan yang menyebabkan aroma durian, menghasilkan pengurangan bau yang signifikan.
Dengan penemuan ini, diharapkan akan ada pemahaman yang lebih baik tentang manfaat dan peran penting senyawa alami dalam buah durian. Selain itu, penelitian ini juga membuka pintu untuk pengembangan produk deodoran alami berbasis 5-HMF yang dapat digunakan untuk mengurangi bau tidak sedap dari berbagai sumber.
Baca Juga: Selain Doctor Slump, Berikut Rekomendasi Film dan Drama Korea yang Dibintangi oleh Park Shin Hye
Langkah pertama adalah menyiapkan wadah untuk durian. Wadah ini tidak hanya untuk tempat meletakkan durian, tetapi juga berfungsi sebagai tempat untuk mengonsumsinya. Dengan cara ini, pengalaman menikmati durian menjadi lebih fokus dan nyaman, tanpa harus khawatir tentang efek mabuk.
Selanjutnya, tuangkan air minum ke dalam kulit sisi dalam tersebut. Air ini akan membantu mengurangi efek mabuk saat mengonsumsi durian.
Pastikan kulit sisi dalam tersebut terisi cukup air sehingga durian dapat direndam di dalamnya. Durian yang telah matang dan siap dikonsumsi dapat diletakkan di dalam wadah bersama dengan air minum.
Baca Juga: Menang Quick Count, Gibran Rakabuming Kembali Bertugas Sebagai Wali Kota Surakarta
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, penggemar durian dapat menikmati buah tersebut tanpa harus merasakan efek mabuk yang mengganggu. Nikmati durian lokal yang tersedia di daerah Anda tanpa khawatir tentang efek sampingnya.
Para peneliti berharap bahwa temuan mereka akan memberikan kontribusi yang berharga bagi pemahaman ilmiah tentang buah durian dan juga membantu mendukung industri durian yang semakin berkembang pesat di berbagai negara di Asia Tenggara. Dengan demikian, masyarakat penggemar durian dapat terus menikmati buah favorit mereka tanpa harus khawatir tentang bau yang tidak diinginkan.
Dengan demikian, menikmati durian tanpa efek mabuk bukanlah hal yang sulit. Dengan sedikit persiapan dan pengetahuan, pengalaman menikmati buah ini bisa menjadi lebih menyenangkan dan aman.***