PR DEPOK - Kolak adalah salah satu makanan penutup sekaligus takjil khas Indonesia yang jadi andalan banyak orang saat buka puasa.
Kolak memiliki banyak varian, salah satunya ada kolak biji salak yang berbahan dasar ubi kuning, gula aren, santan, dan daun pandan.
Menu takjil ini biasanya disajikan selagi hangat dengan rasa yang enak, tekstur lembut, manis, dan gurih. Namun, kolak juga bisa disajikan dengan tambahan es batu, menjadi es kolak.
Dilansir PikiranRakyat-Depok.com dari akun Youtube Willgoz Kitchen yang telah ditonton 1,1 juta, 1,315 komentar, dan 20 ribu suka, pada Jumat, 23 Februari 2024, inilah resep kolak biji salak simple. Ide menu takjil yang jadi andalan banyak orang.
Baca Juga: Kapan Malam Nisfu Sya'ban 2024? Simak Waktunya dan Amalan Terbaik yang Bisa Dilakukan
Resep Kolak Biji Salak Simple
Bahan:
Biji Salak
250 gram ubi cilembu atau ubi kuning
90 gram sagu
3 sdt gula halus
2 cubit garam
Kuah gula merah:
300 gram gula Jawa
1250 ml/gr air
5 daun pandan
Campuran air dan tepung sagu untuk mengentalkan 3-4 tbsp (sesuai selera, dituang sedikit-sedikit agar kekentalan bisa mudah diatur)
Baca Juga: Mau Cicipi Daging Bebek di Sawangan Depok? Inilah 5 Rumah Makan yang Sediakan Menu Sedap
Kuah Santan:
150 gram santan kara
75 gram air
½ sdt garam
3-4 daun pandan
Tambahan:
Daun Pandan untuk hiasan
Opsional tambahin pisang atau nangka
Cara Membuat:
1. Masukkan ke panci santan kara, air, daun pandan, dan garam, masak dengan api kecil sampai matang sambil diaduk. Pindahkan ke wadah dan dinginkan.
Baca Juga: Link Nonton Streaming PSIS Semarang vs Dewa United, Akses Disini Tanpa Download Aplikasi
2. Lalu, buat biji salak dengan kukus ubi kuning/cilembu sampai matang, haluskan secara merata, tambahkan garam dan sedikit gula
3. Tuang tepung sagu dan campur secara merata. Jika sudah tercampur buat adonan biji salak dengan bentuk bulat, dan rebus sampai matang/mengapung
4. Selanjutnya, masak gula jawa bersama air dan daun pandan dengan api kecil. Saring air setelah dimasak, dan masukkan biji salak
5. Tambahkan campuran tepung sagu dan air untuk mengentalkan kuah gula arennya (opsional)
6. Terakhir, hidangkan kolak biji salak di mangkuk bersama dengan kuah santan.
7. Kolak biji salak siap jadi menu takjil.
Baca Juga: Jangan Ketinggalan! Ini 5 Rekomendasi Tempat Makan Bakso Favorit di Makassar
Itulah resep kolak biji salak simple yang dapat dijadikan ide menu takjil dan andalan banyak orang. Bahan murah kualitas rasa enak, manis, dan gurih tiada tanding.***