Network
2. Ikan mentah umumnya perlu dibekukan pada suhu -20 derajat celsius selama setidaknya seminggu sebelum disiapkan untuk sushi, sashimi dan hidangan ikan mentah lainnya.
Baca Juga: Sri Mulyani Bebaskan Pajak Senilai Rp50,95 Miliar untuk 1,2 Juta Vaksin Covid-19 Buatan Sinovac
3. Beberapa ikan termasuk salmon dan tuna dianggap memiliki kualitas sushi setelah dibekukan dan disiapkan dengan benar. (Irma Nurfajri Aunulloh/Pikiran Rakyat)***
