Network
PR DEPOK – Hidangan lebaran identik dengan makanan yang mengandung lemak tinggi seperti opor dan gulai yang mengandung santan karena itu pakar kesehatan mengingatkan untuk tetap mengonsumsi sayuran hingga buah-buahan.
“Santan memiliki kandungan lemak, termasuk asam lemak jenuh. Intinya jangan terlalu banyak ambil santannya. Mau makan lemak jenuh, siasati setelah itu dengan serat supaya bisa absorbsi lemak yang kita makan. Pilih hidangan sayur yang tidak mengandung santan di dalamnya,” kata dokter spesialis gizi Anna Maurina dari RS Universitas Indonesia yang dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari Antara pada Jumat 14 Mei 2021.
Makanan yang mengandung lemak yang tinggi perlu dicerna yang lebih lama. Untuk itu perlu asupan serat dan cairan yang cukup dapat membantu mencegah sembelit dan kembung pada perut sehingga pencernaan menjadi lebih baik.
Selain itu Anna juga menyarankan untuk meningkatka asupan serat misalnya buah-buahan dan air minum yang cukup.
“Lemak yang sangat tinggi dalam makanan membutuhkan pencernaan lebih lama. Konsumsi lemak tinggi membuat lambung bekerja lebih lama, makanan mengandung lemak lebih lama dalam lambung, oleh sebab itu makanan yang ada lemaknya diturunkan porsinya. Intake lemak jangan terlalu tinggi, intake sayuran dan asupan cairan yang cukup,” kata Anna.
Dalam hal ini Anna memberikan tips untuk membantu Anda tetap sehat setelah lebaran, misalnya memasak rendang tidak memasukkan lemak tetapi hanya dagingnya saja atau opor ayam tidak menyertakan kulitnya.
Baca Juga: 6 Cara Tingkat Kualitas Tidur, Salah Satunya Perhatikan Ukuran Bantal
Kemudian untuk minuman manis ia juga menyarankan menggantinya dengan mengonsumsi buah yang mengandung banyak air atau air putih.
