5 Makanan yang Memiliki Kaitan dengan Risiko Kanker, Mulai dari Mie Instan hingga Sereal

PR DEPOK – Tidaklah mengherankan bila lingkungan dapat memberikan pengaruh terhadap kemungkinan munculnya penyakit kanker.

Zat karsinogen memang memberikan kontribusi langsung seperti pada tembakau dan asbes.

Namun kita mungkin kurang menyadari bahwa karsinogen juga terdapat pada makanan yang dikonsumsi.

Bahkan ada peluang besar untuk anda sudah mengonsumsi makanan ada hubungannya dengan penyebab kanker.

Baca Juga: Bansos BST Rp300 Ribu Cair Mei 2021, Segera Akses cekbansos.kemensos.go.id untuk Cek Penerima

Ungkapan ‘Anda adalah apa yang anda makan’ menjadi ungkapan yang cukup benar adanya.

“Kanker merupakan penyebab kematian kedua paling umum setelah jantung koroner di negara-negara makmur di seluruh dunia. Diperkirakan setengah dari semua kanker dan kematian dapat dicegah dengan makan makanan yang benar,” ungkap Dr Deborah Lee dari Dr Fox Online Pharmacy dikutip Pikiranrakyat-depok.com dari eatthis.

Deborah mengungkapkan bahwa faktor utama yang berkontribusi pada perkembangan kanker adalah stres oksidatif.

Beruntung beberapa makanan dapat menghadapi stres oksidatif serta menetralkan efek radikal bebas pada DNA kita.

Baca Juga: Ikuti TWK KPK, Tata Khoiriyah Ditanya Pacaran Berapa Kali dan Ngapain Saja: Tak Ada Relevansi dengan Pekerjaan

Selain itu kanker juga dapat diminimalisir risikonya dengan menghindari makanan yang karsinogenik.

Dr. Tracey Evans yang merupakan penulis ilmiah untuk ahli kebugaran dan peneliti medis dengan gelar PhD dalam Ilmu Saraf, MSc dalam Ilmu Saraf Molekuler dan BSc dalam Ilmu Biomedis mengatakan beberapa makanan olahan memiliki potensi meningkatkan risiko kanker.

Berikut lima makanan yang memiliki kaitan dengan risiko kanker

1. Mie instan

Jika ingin tetap mengonsumsi mie instan cobalah membeli mie telur dan punya kandungan rendah sodium agar lebih bergizi.

2. Daging merah

Daging merah diketahui bisa menyebabkan kanker utamanya jika dikonsumsi dalam jumlah terlampau banyak.

“Mengonsumsi daging merah telah dihubungkan dengan kanker kolorektal atau kanker usus besar,” ucap Megan Wong, seorang ahli diet terdaftar yang bekerja di AlgaeCal.

Baca Juga: China Niat Undang Palestina-Israel Bahas Perdamaian, Ferdinand: Semoga Tiongkok Jadi Fasilitator dan Mediator

Wong menjelaskan daging merah memiliki senyawa tertentu pembentuk senyawa karsinogenik dan berakibat dengan naiknya faktor risiko terjadinya kanker.

3. Makanan yang digoreng atau dipanggang

“Apa yang anda makan itu penting sama halnya dengan cara memasaknya,” ungkap Valentina Gallani, seorang ilmuwan nutrisi di Hundred, sebuah perusahaan vitamin dan suplemen.

Ahli gizi dan penulis The Candida Diet, Lisa Richard mengungkapkan bahwa beberapa metode memasak seperti memanggang dan menggoreng, dengan menggunakan suhu tinggi bisa memicu terbentuknya bahan kimia karsinogenik.

Baca Juga: Sindrom Havana Diklaim sebagai 'Senjata' Baru, Pejabat AS Konfirmasi 130 Pejabat Cedera Otak Misterius

4. Kentang goreng

Kentang yang dicampurkan dengan tepung pati akan menghasilkan gula inflamasi di dalam tubuh.

Makanan ini sebaiknya dikurangi atau dihindari apalagi jika diolah menggunakan minyak berkualitas rendah dan suhu memasak yang tinggi.

5. Sereal

Jika memutuskan untuk sarapan dengan mengonsumsi sereal sebaiknya selektif dalam memilihnya.

Beberapa sereal sarat akan kandungan gula rafinasi dan tentu akan berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi terlalu sering.***