Network
PR DEPOK – Wortel atau Daucus carota merupakan sayuran umbi-umbian seringkali diklaim sebagai makanan yang sehat secara paripurna.
Sayuran berwarna oranye ini memiliki rasa yang gurih, renyah, dan bergizi tinggi. Wortel memang memiliki kandungan beta karoten, serat, vitamin K1, potasium, dan antioksidan yang cukup baik.
Wortel juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan kesehatan mata, mengurangi risiko sejumlah kanker, menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan kulit, dan menguatkan kesehatan tulang.
Baca Juga: Jadwal Piala Eropa 2020 Malam Ini Minggu, 20 Juni 2021: Ada Italia vs Wales dan Swiss vs Turki
Berikut yang terjadi pada tubuh ketika tubuh mengonsumsi wortel
1. Meningkatkan kesehatan mata
Selama bertahun-tahun wortel dikenal memiliki kandungan mikronutrien tinggi yang berkaitan dengan kesehatan mata.
“Meskipun benar bahwa vitamin A dapat mendukung kesehatan mata, penting untuk dicatat bahwa manfaatnya khusus untuk mengurangi risiko rabun senja (ketidakmampuan untuk melihat dalam gelap) dan penyakit mata tertentu,” ungkap Lauren Manaker, RDN, LD dikutip Pikiranrakyat-depok.com dari eatthis, seorang ahli diet terdaftar dan penulis Fueling Male Fertility.
Manaker juga mengatakan wortel punya kandungan lutein yang bisa mengurangi risiko pengembangan degenerasi makula.
2. Mengurangi risiko sejumlah kanker
Pada dasarnya vitamin A tidak hanya bekerja untuk kesehatan mata, tetapi juga punya peranan dalam pencegahan kanker.
“Wortel kaya akan kandungan vitamin A antioksidan beta karoten," ujar Edie Reads, RD dan pemimpin redaksi dari healthadvise.org.
Reads juga mengatakan bahwa antioksidan bisa melindungi tubuh kita dari kerusakan akibat radikal bebas dan bisa membantu melawan terjadinya penyakit kronis termasuk kanker.
3. Menurunkan berat badan
Reads mengungkapkan bahwa wortel merupakan makanan yang ramah dalam mereduksi berat badan karena kalorinya yang cukup rendah.
“Sepotong wortel berukuran normal mengandung 1,7 gram serat, yang menyumbang 5 hingga 7,6 persen dari kebutuhan serat harian orang normal,” tutur Reads.
Serat tingkat tinggi ini bisa membantu untuk meningkatkan kesehatan usus dan memunculkan rasa kenyang.
4. Meningkatkan kesehatan kulit
Manaker mengatakan bahwa ada sejumlah bukti yang memperlihatkan bahwa makanan yang mengandung karotenoid bisa memberikan perlindungan dari kerusakan akibat sinar matahari.
“Wortel merupakan sumber alami karotenoid, dan dengan demikian dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari. Selain itu, wortel punya kandungan vitamin C, yang dapat membantu mendukung pembentukan kolagen,” jelas Manaker.
5. Menguatkan tulang
Trista Best, MPH, RD, LD, dari Balanced One Supplements mengungkapkan bahwa wortel tidak secara langsung memiliki manfaat kesehatan pada tulang, namun ada dua nutrisi pendukung dari tulang itu sendiri yakni kalsium dan vitamin K.
“Tulang Anda diperkuat dan didukung dengan memberikan tubuh Anda kalsium dan vitamin K,” terang Best.
Sebagai catatan, satu cangkir wortel memiliki kandungan empat puluh miligram kalsium dan 15,8 mikrogram vitamin K.***
