"Reaksi yang lebih ringan yang harus diperhatikan termasuk hidung tersumbat, bersin, kulit gatal, gatal-gatal, kesemutan di mulut, sakit perut, dan mual," katanya.
2. Yodium berlebih sangat berbahaya
Cindy Chou mengatakan apabila terlalu sering mengonsumsi udang, kemungkinan besar akan menyebabkan tingginya kandungan yodium atau merkuri pada tubuh.
“Meski sangat tidak mungkin, makan terlalu banyak udang dapat menyebabkan tingginya tingkat yodium atau methylmercury. Untuk orang dewasa, tingkat asupan atas (UL) yodium yang dapat ditoleransi adalah 1.100 mikrogram per hari,” katanya.
Baca Juga: Refrizal Tolak Tes PCR Jadi Syarat Penumpang Pesawat: Apakah Tujuannya untuk Berdagang Sama Rakyat?
“Tiga ons udang mengandung 13 mikrogram, yang berarti Anda harus makan lebih dari 15 pon per hari untuk mencapai tingkat itu," ucap dia.
"Dan karena tingkat methylmercury dalam udang rendah, makan 12 ons atau kurang setiap minggu seharusnya tidak menjadi masalah, tuturnya lagi.
3. Kolesterol
Mengonsumsi udang dapat berisiko untuk terkena penyakit kolesterol. Menurut penelitian, udang nyatanya memiliki lemak jenuh yang rendah, serta tidak mengandung lemak trans.