Network
PR DEPOK - Perayaan Natal yang tiba sebentar lagi pasti akan menjadi momen yang paling menyenangkan bagi yang merayakannya.
Makan malam Natal adalah pesta mewah selama periode Victoria akhir dengan urusan multi-hidangan yang rumit.
Banyak hidangan yang selalu menjadi favorit seperti tiram, saus cranberry, saus apel, dan roti jahe pada malam Natal.
Baca Juga: Peringati Hari Ibu, Raffi Ahmad Beri Pesan ke Nagita Slavina: Makasih Udah Jadi Ibu Hebat
Dikutip Pikiranrakyat-Depom.com dari Eat This Not That, berikut beberapa hidangan istimewa pada malam perayaan Natal.
1. Tiram
Tiram adalah makanan lezat yang murah dan sangat populer pada pergantian abad. Bivalvia itu murah karena berlimpah, menurut Mental Floss.
Hidangan Blue Point yang dipanen dari Long Island dan, pada saat itu dianggap mutiara tiram, dan disajikan secara tradisional sebagai pertama saat Natal.
2. Puding prem
Seperti banyak favorit Natal, puding prem adalah hidangan dengan akar Inggris. Fakta: Tidak ada plum dalam puding plum.
Baca Juga: Yakin Indonesia Lolos ke Final Piala AFF 2020, Robert Alberts: Lebih Unggul dari Singapura
Puding (yang lebih mirip kue) dibuat dengan remah roti basi, susu panas, kismis, buah ara, kismis, brendi anggur, suet, dan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkeh.
Makanan penutup yang dipuja itu dibuat setahun sebelum Natal karena dianggap paling enak saat sudah tua.
Jika Anda memutuskan untuk membuatnya untuk Natal Anda, mulailah sekarang. Dan jangan jauh-jauh, saat disajikan, sirami dengan brendi dan nyalakan.
3. Kue buah
Kumpulan lelucon buruk, kue buah buangan tentu mendapat banyak kritik. Tapi Fannie Farmer memberinya sedikit cinta dengan resep Natal untuk Kue Buah Gelap di buku masaknya tahun 1896 dan itu adalah makanan penutup yang diinginkan.
4. Sugarplums
Bayangan buah plum menari-nari di kepala anak-anak, dan permen manis juga muncul di meja Natal zaman Victoria.
Plum atau plum kering dicampur dengan kayu manis, cengkeh, kacang-kacangan, dan buah-buahan lainnya, dibentuk menjadi bola, dan digulung dengan gula, untuk permen Natal yang sangat istimewa.
5. Kentang duchess
Namanya menyiratkan royalti, dan kentang dengan celana mewah ini sering memiliki tempat khusus di meja Natal.
Kentang tumbuk (mentega, kuning telur, garam) dibentuk menggunakan tas kue yang menyalurkan kentang ke dalam bentuk keranjang dan mawar yang aneh, dan kemudian kentang dicokelatkan dalam oven.
6. Angsa panggang
Turki sering disajikan pada hari Natal, tetapi itu bukan satu-satunya permainan di kota. Angsa panggang sering menjadi acara utama saat makan malam Natal, disajikan dengan saus apel dan saus cranberry.
7. Saus cranberi
Sementara saus cranberry selalu dinikmati saat Thanksgiving, saus ini juga disajikan saat Natal dan menambahkan warna yang meriah.
Saus cranberry kalengan Ocean Spray tidak tersedia pada tahun 1899, jadi hidangannya selalu buatan sendiri.
Ini sangat mudah disiapkan, pada dasarnya semua tentang buah beri merah dan gula yang sedikit asam itu.
Baca Juga: Haji Faisal Ungkap Alasan Rumah Gala Sky Dibeli Atas Nama Yayasan: untuk Mengindari Fitnah
8. Kue pastel berisi manisan
Secara tradisional dibuat dengan daging cincang, pada pergantian abad, daging dalam pai dua kulit ini biasanya diganti dengan suet atau mentega, dan itu juga termasuk apel cincang, brendi atau rum, buah-buahan kering, dan rempah-rempah.
Tidak hanya pai cincang yang ditampilkan dalam menu makan malam Thanksgiving tahun 1896 di The Boston Cooking-School Cook Book.
Akan tetapi ada juga resep dalam buku masak Fannie Farmer tahun 1896 untuk Mock Mince Meat Pie, yang menggunakan biskuit sebagai pengganti lemak.
9. Saus apel
Tambahan yang sehat dan manis untuk meja liburan dan ditampilkan dalam cerita Natal Dicken juga, lauk cakep sering mendapat tendangan, berkat rempah-rempah seperti pala dan kayu manis.
10. Kaldu
Berbeda dengan hari ini, consommé dijunjung tinggi, termasuk consommé penyu, serta consommé yang terbuat dari daging sapi, sapi muda, dan unggas.
Sup bening juga kadang-kadang disebut kaldu dan biasanya disajikan lebih awal sebagai bagian dari pesta liburan yang rumit, termasuk di Menu Fannie Farmer untuk Makan Malam Natal.
11. Paprika isi
Paprika adalah sayuran yang disukai, dan saat Natal, mereka mendapat perhatian ekstra yang layak mereka dapatkan, yakni diisi dengan nasi, daging, dan tomat.
12. Saus brandy dan saus keras
Saus keras disrimkan pada pai kami di hari Natal. Di era Victoria, itu menemani puding plum atau puding Natal.
Baca Juga: Viral Video Pengakuan Joki Vaksin yang Mengaku Disuntik 16 Kali, Segini Komisi yang Diterima
Resep Fannie Farmer menggunakan mentega, gula halus, ekstrak lemon, dan vanila. Saus brendi serupa, tetapi dibuat dengan brendi, gula bubuk, mentega, telur, dan susu atau krim.
13. Kroket
Lauk pauk yang diinginkan yang sering ditemukan pada menu pergantian abad adalah kroket dan pada kenyataannya, menu Natal tahun 1896 Fannie Farmer termasuk Kroket Ayam dan Kacang Hijau.
14. Charlotte Russe
Kue klasik yang berasal dari abad ke-18 di Eropa ini menjadi favorit di abad ke-19 saat Natal. Ini adalah kue lapis yang dibuat dengan jari kelingking, krim Bavaria, buah yang dimasak, dan mahkota krim kocok.***
