Network
PR DEPOK - Simak resep pepes ayam kemangi yang empuk, pedas dan berempah, sehingga cocok jadi menu makan malam.
Untuk Anda yang sedang bingung mempersiapkan menu makan malam. Menu pepes ayam mungkin bisa menjadi jawabannya.
Sebab bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pepes ayam mudah sekali ditemukan di berbagai jenis pasar, mulai dari tradisional hingga swalayan.
Oleh sebab itu, mari simak resep lengkapnya di artikel ini, sebagaimana dikutip PikiranRakyat-Depok.com dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan, berikut penjelasannya.
Baca Juga: Soal Minyak Goreng, Yan Harahap Nilai Mendag Tak Hanya Minta Maaf: Harusnya Sekalian Undur Diri
Resep pepes ayam kemangi (4 porsi)
Bahan marinasi:
1 ekor ayam pejantan @600gr potong 4 bagian (jenis ayam bisa disesuaikan)
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
7 butir kemiri
8 buah cabai merah keriting
5 cm kunyit,iris
6 cm lengkuas, iris
Minyak
Baca Juga: Temuan Covid-19 Varian Baru Deltacron akan Buat Mudik Terhambat? Denny Darko: Tinggal Tunggu Waktu
Bahan lainnya:
8 buah cabai rawit merah
4 lembar daun salam
2 batang serai,iris miring
1 buah tomat merah, potong
60 gr daun kemangi
2 batang daun bawang,potong
1/2 sdt garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu bubuk/penyedap
Daun pisang untuk membungkus
Adapun cara membuatnya:
• Mulai terlebih dahulu untuk marinasi ayam dengan bumbu-bumbu marinasi yang telah dijelaskan sebelumnya.
• Kemudian belender semua bahan-bahan yang butuhkan untuk bumbu halus jangan lupa tambahkan sedikit minyak
Baca Juga: 7 Fakta Menarik Seol In Ah Pemeran Drama 'A Business Proposal', Ternyata Mantan Trainee Idol Kpop!
• Lalu tumis bumbu halus dengan api sedang hingga wangi dan sedikit kecoklatan, tambahkan minyak jika perlu, matikan api apabila dirasa cukup matang
• Apabila bumbu sudah dingin atau hangat, tambahkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk kemudian aduk rata.
• Jangan lupa masukkan daun kemangi dan daun bawang, lalu aduk rata
Baca Juga: 2 Terdakwa Polisi Penembak Laskar FPI dalam Kasus KM 50 Divonis Bebas
• Siapkan daun pisang, lalu masukkan cabai rawit, tomat, daun salam, serai dan dibungkus dengan sematan tusuk gigi
• Kukus selama 40 menit, tapi bisa juga jika ingin di panggang
• Pepes ayam kemangi siap dihidangkan.***
