Network
“Cita rasanya manis tapi tidak terlalu manis ada juga aroma khas bunga hutan, Teksturnya lebih cair dari madu biasanya.
Ada juga buih yang menunjukkan madu itu masih alami itu berarti kualitasnya belum banyak diproses,” kata Mariska.
Madu yang bagus sudah pasti harganya pun jauh lebih mahal dari madu pasaran, cita rasa madu yang berkualitas kurang bagus hanya akan sekedar manis seperti gula.
Baca Juga: Kaleidoskop 2022: Daftar Sosok yang Mendadak Viral dan Menjadi Artis Sepanjang Tahun
Sedangkan madu berkualitas memiliki rasa manis yang khas, kualitas madu akan menentukan hasil akhir suatu masakan atau kue.
2. Pengganti gula
Madu tidak hanya memberikan rasa manis tapi juga menjadi bahan pangan seperti gula.
Bedanya madu lebih bergizi mengandung mineral dan antioksidan. Jika memakai madu masakan mudah terkaramelisasi tampilan masakan menjadi lebih shiny.
Baca Juga: Kuasa Hukum Ferdy Sambo dan Putri Candrawathi Siapkan Amunisi untuk Ringankan Dakwaan
Proses membuat kue, madu belum bisa seratus persen menggantikan gula,misalnya untuk membuat whipping cream atau putih telur akan tetap memerlukan gula pasir,” katanya.
