Network
Dimana sebelum dengan ikan tenggiri, pempek dibuat dengan menggunakan dengan ikan belida, karena semakin langka dan mahal ikan belida akhirnya diganti dengan lainnya, seperti ikan gabus, ikan tuna putih dan lain-lain yang dapat menghasilkan rasa gurih dari daging ikan tersebut.
Sejarah Pempek berawal dari masyarakat Tionghoa kuno di Palembang yang bosan mengkonsumsi olahan ikan yang hanya digoreng atau dibakar. Saat itu, orang Tionghoa tua disebut “Apek”.
Ia menemukan cara inovatif untuk menggiling daging dan mencampurnya dengan tepung tapioka dan menggorengnya untuk dijadikan cemilan yang enak dan renyah.
Ia kemudian berkeliling kota untuk menjual hasil olahan ikan tersebut kepada warga Palembang . Masyarakat yang ingin membeli pempek pun memanggil Apek dengan, "Pek, pek...".
Baca Juga: Trending di Youtube, Simak Lirik Lagu Nyaman Tak Cukup oleh Raisa
Pada tahun 1880, pedagang berkeliling dengan keranjang penuh pempek untuk menjual barang -barang mereka . Diyakini karena itulah nama pempek muncul .Seiring berjalannya waktu, pempek mulai dikenal sebagai makanan yang ringan dan lezat.
Hidangan ini memiliki rasa ikan yang kental serta gurih. Selain itu, pempek juga terasa lebih nikmat dengan rasa manis, asam, dan pedas dari kuah cuko. Selain dengan cuko, pempek juga bisa dimakan dengan mie telur, irisan ketimun, dan bubuk udang.
Pempek memiliki banyak varian bisa dicoba, salah satu jenis pempek yang mudah ditemukan adalah pempek kapal selam.
Pempek kapal selam ini memiliki ukuran paling besar di antara jenis pempek lainnya, dimana jenis ini biasanya berisikan dengan telur ayam, selain pempek kapal selam, ada juga pempek lenjer yang berbentuk berbentuk silinder dan memanjang.
Baca Juga: Tersedia Link Twibbon Ramadhan 2023 Terbaru untuk Segera Kamu Download!
