Resep Kue Putri Salju Kacang Mede Tanpa Cetakan, Cocok Jadi Sajian Lebaran

PR DEPOK - Kue putri salju adalah salah satu kue kering populer yang ada di Indonesia dengan ciri khas taburan gula halus.

Biasanya kue putri salju selalu disajikan saat hari raya Lebaran. Anda dapat mencetak kue ini dengan beragam bentuk, tetapi umumnya berbentuk bulan sabit.

Jika Anda repot mencari cookie cutter, tenang saja Chef Devina Hermawan telah berbagi cara membuat kue putri salju tanpa cetakan.

Baca Juga: Bocoran Tanggal KJP Plus April 2023 Cair Hingga Rp450 Ribu untuk Anak Sekolah, Apakah Nama Anda Tercantum?

Terlebih kue putri salju kali ini dibuat dengan campuran kacang mede, sehingga cita rasa dan teksturnya tentu berbeda jika hanya memakai tepung terigu saja.

Bagi yang penasaran dengan cara membuatnya, yuk simak resep kue putri salju kacang mede, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Depok.com dari kanal Youtube Devina Hermawan.

Resep Kue Putri Salju Kacang Mede (85-90 pcs)

Baca Juga: Link Streaming Anime Saikyou Onmyouji no Isekai Tenseiki Episode 13 Sub Indo, Akses di Sini

Bahan:

- 120 gr mentega tawar (suhu ruang)
- 120 gr dutch butter (suhu ruang)
- 110 gr gula halus
- 1 sdt perisa vanila
- 1/8 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 55 gr maizena
- 100 gr kacang mede panggang

Pelapis:
- Gula donat (dekstrosa)

Baca Juga: KPM PKH dan BPNT 2023 Bisa Dapat 'THR' 3 Bansos Jelang Hari Raya Idul Fitri, Apakah Nama Anda Tercantum?

Cara membuat kue putri salju kacang mede:

1. Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang. Tambahkan juga perisa vanila, garam, dan kuning telur. Kocok sebentar hingga menyatu.

2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata adonan secara perlahan menggunakan spatula.

3. Masukkan juga kacang mede yang sudah dicincang ke dalam adonan, aduk rata.

Baca Juga: Kumpulan Gambar Ramadhan 2023, Desain Islami, Cantik dan Gratis Diunduh

4. Cara pertama membentuk bulan sabit tanpa cetakan, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam, lalu ambil 1 kepal adonan, bentu memanjang seukuran ibu jari.

5. Taburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket, lalu potong miring adonan. Bentuk seperti bulan sabit dan susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.

6. Cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik, ratakan adonan lalu bagi menjadi 5 bagian.

Baca Juga: Mudik Gratis 2023 Provinsi Banten Dibuka, Simak Jadwal dan Persyaratannya

7. Selanjutnya, masukkan adonan tadi ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil 1 bagian adonan, beri sedikit tepung terigu lalu potong miring.

8. Bentuk adonan kue seperti bulan sabit, susun ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dialasi baking paper.

9. Panggang adonan selama 30 menit di api kecil dengan api bawah, lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.

Baca Juga: Nonton Saikyou Onmyouji no Isekai Tenseiki Episode 13 Sub Indo, Berikut Link Nontonnya

10. Jika menggunakan oven listrik, Anda cukup memanggang adonan kue putri salju di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit dengan api atas bawah.

11. Keluarkan dari panggangan dan taburi dengan gula donat. Kue putri salju kacang mede untuk lebaran siap disajikan.

Nah, itulah resep sekaligus cara membuat kue putri salju kacang mede yang sangat populer untuk suguhan lebaran ala Chef Devina Hermawan. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah sambil menunggu waktu berbuka puasa.***