- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai, masak hingga bumbu matang.
- Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan santan cair, aduk rata agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam matang dan santan cair mendidih.
- Tuang santan kental, rebus kembali hingga santan mendidih.
- Tambahkan garam, aduk rata, Angkat ,dan sajikan dengan bawang goreng.