Network
PR DEPOK - Jelang Lebaran 2023 biasanya masyarakat Indonesia menyiapkan berbagai macam makanan untuk disajikan di Hari Raya Idul Fitri.
Mulai dari makanan kue kering, seperti kue nastar, kue semprit, kue kastengel, kue lidah kucing, kue putri salju, kue kacang, dan berbagai macam kue kering lainnya.
Selain makanan kue kering yang disiapkan, juga tersedianya makanan berat yang juga disajikan saat Lebaran 2023 tiba, seperti rendang, ketupat, sambal goreng kentang, opor ayam, dan lain sebagainya.
Salah satu makanan yang selalu identik dengan Lebaran 2023 ialah, opor ayam. Opor ayam merupakan masakan khas Nusantara sejenis gulai atau kari dan sangat dikenal di seluruh Indonesia.
Baca Juga: Bansos PBI JK 2023 di Bulan Ini Sudah Cair? Cek Informasi Lengkapnya di Sini
Opor ayam itu sendiri merupakan masakan yang terbuat dari ayam yang direbus, dicampur dengan rempah- rempah dan dipadukan dengan santan kental yang dihasilkan dari buah kelapa.
Opor ayam ini memiliki rasa yang gurih dan juga lezat, biasanya dalam memakan opor ayam dengan menggunakan ketupat atau lontong, di padukan dengan sambal goreng kentang hati, atau dengan gulai nangka, serta tumis labu siam dan rendang, yang dapat menghasilkan perpaduan cita rasa yang unik.
Opor ayam dapat disajikan dengan dua olahan, yaitu opor ayam kuah kuning dan opor ayam kuah putih. Perbedaan dalam keduanya ialah, untuk kuah kuning menggunakan rempah kunyit sebagai pewarnanya, sedangkan untuk yang berkuah putih tidak menggunakan kunyit.
Dalam membuat opor ayam terdapatnya pelengkap seperti, telur ayam, tempe dan tahu. Adapun resep opor ayam kuah kuning sebagai berikut:
Baca Juga: Kartu Ucapan Idul Fitri 2023 yang Bisa Diedit tuk Share ke Sosmed dan Hampers
Bahan
- 1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian
- 500 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 250 ml santan kental
- 2 sendok teh garam
Baca Juga: 10 Link Twibbon Hari Kartini 2023 dengan Desain Unik dan Menarik Lengkap Cara Pasangnya
Bumbu (haluskan):
- 2 cm kunyit
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
Baca Juga: Idul Fitri 2023: Ucapan Hari Raya Idul Fitri dalam 13 Bahasa yang Berbeda
- 2 cm jahe
- 3 buah kemiri, sangrai
- ½ sendok teh biji jintan, sangrai
Pelengkap
Bawang goreng
Cara membuat:
Baca Juga: PKH Tahap 2 2023 Cair Setelah Lebaran? Dapatkan Uang Tunai Rp600.000, Login cekbansos.kemensos.go.id
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daun salam dan serai, masak hingga bumbu matang.
- Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan santan cair, aduk rata agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam matang dan santan cair mendidih.
- Tuang santan kental, rebus kembali hingga santan mendidih.
- Tambahkan garam, aduk rata, Angkat ,dan sajikan dengan bawang goreng.
Itulah informasi terkait cara membuat opor ayam yang dapat kalian coba. ***
