Network
PR DEPOK - Lebaran sebentar lagi. Lebaran yang ditunggu-tunggu oleh umat islam ini sangatlah membuat rasa ingin melepas rindu ke keluarga semakin tinggi.
Selain rasa rindu kepada keluarga, terdapat kerinduan lain yaitu rindu makanan yang ada pada hari Lebaran.
Makanan lebaran adalah hal yang sangat dirindukan setelah masyarakat merasakan hari kemenangan yaitu hari lebaran. Makanan lebaran yang khas pada hari lebaran adalah lontong sayur, rendang, ati ampela balado, kentang balado dan ayam semur.
Makanan khas lebaran tersebut lah yang banyak diserbu oleh sanak saudara dan keluarga lainnya.
Baca Juga: Resep Bumbu Rendang untuk Sajian Lebaran Idul Fitri, Lengkap dengan Cara Masaknya
Salah satu makanan yang khas saat lebaran dan cepat habis karena diburu keluarga yaitu rendang.
Rendang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal daerah Minangkabau. Rendang berasal dari bahan dasar daging sapi yang dimasak dengan santan, bawang-bawangan, cabai merah, kunyit, jahe, sereh dan daun-daunan serta asam kandis juga bumbu penyedap.
Rendang sendiri dimasak dalam kurun waktu selama 6 hingga 7 jam dengan suhu sekitar 80-950 C. Proses masak rendang ini baiknya berada pada suhu tinggi dengan waktu yang lama agar dapat menyebkan terjadinya perubahan pada tekstur daging nya.
Tekstur rendang yang nikmat untuk dimakan adalah tekstur rendang yang empuk.
