Network
PR DEPOK - Jahe adalah bahan alami yang telah lama digunakan sebagai obat tradisional dan bumbu masakan di banyak negara di dunia.
Jahe dengan nama latin Zingiber officinale merupakan sejenis tumbuhan rimpang yang biasa digunakan sebagai rempah-rempah dan bahan obat tradisional.
Tumbuhan jahe berasal dari wilayah tropis Asia seperti India, China, dan Indonesia, namun saat ini sudah tersebar di seluruh dunia.
Jahe biasanya tumbuh dengan tinggi sekitar 1 meter, memiliki batang beruas-ruas dan daun hijau yang panjang.
Baca Juga: 7 Jenis Burung dan Fakta Unik yang Dimilikinya
Bagian yang paling sering digunakan dari tumbuhan jahe adalah rimpangnya yang berbentuk seperti jari-jari dengan kulit coklat dan daging dalam berwarna kuning terang.
Rasa jahe umumnya terasa pedas, hangat, dan sedikit manis. Rasa pedas pada jahe berasal dari senyawa gingerol dan shogaol yang terdapat pada rimpang jahe.
