Network
PR DEPOK - Simak resep sate maranggi yang bisa kalian coba saat mendapat daging kurban, dijamin empuk.
Setiap tahun pada Hari Raya Idul Adha, umat muslim melaksanakan pemotongan hewan kurban, pada tahun ini jatuh tanggal 29 Juni 2023.
Daging kurban yang diperoleh biasanya bisa diolah berbagai jenis aneka masakan, salah satunya yaitu dibuat sate maranggi.
Berikut resep sate maranggi yang dikutip PikiranRakyat-Depok.com dari Instagram melati.herman.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Makan Soto di Blora, Jawa Tengah
1 kg daging sapi dengan lemak
Bumbu yang dihaluskan:
15 bawang merah
10 bawang putih
Baca Juga: Ramalan Zodiak 30 Juni 2023 untuk Gemini, Pisces, dan Scorpio: Merasakan Perasaan Cinta yang Kuat
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdm garam
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Awet Tanpa Kulkas, Tips Mudah Praktikan di Rumah
1 sdm penyedap
2 sdm gula merah
100 ml air asam Jawa
7 sdm kecap manis
Baca Juga: Squid Game 2 Umumkan Jajaran Pemain Utama, Ada T.O.P, Won Ji An, Park Gyu Young, dan Lainnya
Sambal cocolan:
2 buah tomat iris
5 buah cabe merah iris
4 siung bawang merah, goreng terlebih dahulu
Baca Juga: Catat Daftar Referensi 7 Mie Ayam Paling Terkenal di Blora
1 buah jeruk limau
15 sdm kecap manis
Cara memasaknya:
Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan, setelah matang tambahkan air asam Jawa dan kecap, lalu masukkan ke dalam daging telah dipotong dadu.
Baca Juga: 4 Film Bioskop yang Tayang Hari Ini Kamis 29 Juni 2023 di CGV Depok Mall: Ada
Remas-remas daging agar bumbunya meresap, diamkan selama 30 menit, setelah itu baru tusukkan daging dan bakar, sate maranggi siap dinikmati bersama sambal cocolan.
Dagingnya tidak keras, karena sudah direndam dengan air asam Jawa dan memotong dagingnya melawan serat.
Cara kedua agar daging tidak alot, sebelum dibakar daging direndam terlebih dahulu dengan parutan nanas atau daun pepaya.
Demikianlah resep sate maranggi bisa dicoba untuk daging kurban, selamat mencoba.***
