Network
Baca Juga: Ramalan Zodiak 30 Juni 2023 untuk Libra, Virgo, dan Aries: Menikmati Waktu yang Menyenangkan
Makanan ini, biasa dijumpai saat hari perayaan seperti Idul Fitri maupun Idul Adha di Yordania. Selain terknal di Yordania, makanan ini bisa dijumpai di Palestina, Suriah, Arab Saudi, dan Kuwait.
Bahan untuk daging:
-1 kg daging domba yang sudah dipotong denga irisan sedang.
-2 sendok makan minyak.
-4 gelas air.
- 2 bawang bombay cincang.
-3/4 sendok teh paprika.
-3/4 sendok teh jintan bubuk.
-3/4 sendok teh lada hitam bubuk.
-3/4 sendok teh cengkeh bubuk.
-3/4 sendok teh ketumbar bubuk.
-75 gram biji pinus panggang.
-75 gram kacang almond panggang.
-1 batang kayu manis.
-1 bubuk kaldu ayam.
-3 sendok makan peterseli yang sudah dicincang.
Bahan untuk saus:
-2 1/2 cangkir yogurt.
-1 1/2 sendok makan tepung jagung.
Cara membuat:
-Masukan potongan daging domba ke dalam panci.
-Masukan air, masak hingga mendidih.
-Siapkan wajan, tambahkan minyak.
-Masukan bawang bombay, aduk hingga merata. Masak dalam jangka waktu 4-5 menit.
-Masukan bawang bombay itu ke dalam panci yang berisikan daging domba.
-Tambahkan kaldu bubuk ayam, semua bumbu, dan batang kayu manis ke dalam panci berisikan daging domba.
-Masak hingga daging empuk selama 1 jam.
-Siapkan panci kecil, masukan yogurt dan tepung jagung.
-Aduk selama 2 menit, kemudian masukan bahan tersebut ke dalam panci berisikan daging domba.
-Masak kembali selama 5 menit menggunakan api kecil.
Baca Juga: Cara Menurunkan Kolesterol, Jangan Berlebihan Konsumsi Daging Kurban!
3. Kabsa Saudi
Hidangan ini dijuluki sebagai makanan nasional Arab Saudi. Kabsa bisa dijumpai saat perayaan Idul Fitri maupun Idul Adha.
Kabsa Saudi merupakan makanan dengan bahan utama terbuat dari berbagai olahan daging seperti ayam, domba, dan sapi. Olahan daging tersebut akan disajikan dengan nasi yang sudah dibumbui.
Bahan:
-1 kg daging domba atau sapi, potong berbentuk dadu.
-5 cangkir air.
-2 tomat ukuran sedang, kupas, dan cincang.
-3 sendok makan minyak sayur.
-2 bawang bombay, iris sampai berbentuk kecil.
-2 sendok teh jinten bubuk.
-1 cabai hijau.
-3/4 sendok teh bubuk lada hitam.
-4 buah kapulaga.
-1 sendok makan pasta tomat.
-2 bubuk kaldu ayam.
-1 batang kayu manis.
-2 1/2 cangkir nasi basmati.
Baca Juga: Top! 7 Sate Terlezat di Blora yang Bumbunya Berasa, Catat Lokasinya
