Network
8-10 buah cabai rawit hijau, iris.
Baca Juga: Rekomendasi Bakso Enak di Kota Pontianak, 7 Lokasi Ini Wajib Dikunjungi
Cara memasak:
Blender bahan bumbu halus, tumis dengan ddaun salam dan serai hingga kering.
Masukkan daging dan masak permukaan daging hingga kecoklatan sambil sesekali diaduk hingga tercampur rata lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk atau penyedap, masak hingga daging empuk ± 1 jam. Apabila air mulai surut, tambahkan lagi air secukupnya.
Setelah empuk, sisihkan daging dan biarkan dingin lalu iris tipis.
Baca Juga: Kante akan Jadi Pemilik Baru Klub Divisi Tiga Belgia
Untuk sambal cabai hijau, blender bawang merah, bawang putih, terasi, tomat hijau, dan minyak hingga halus.
Tumis bumbu halus hingga setengah kering lalu masukkan cabai hijau cincang, tumis hingga kering dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
Masukkan daging yang sudah diiris, bumbui dengan garam, gula, merica, dan penyedap.
